红外温度传感器中的红外光是人眼看不见的一种光，但实际上它是一种与任何其他光一样的客观物质。任何温度高于热力学零度的物体都会有红外线辐射到周围环境。红外线是可见光以外的光线，因此被称为红外线，其波长范围大致在0.75~100μm内。

微波炉可以为每个人的日常生活带来极大的便利，特别是现在很多上班族在中午带饭，微波炉的使用效率很高，节省了时间。微波炉的工作原理是食物吸收微波炉中的微波能量来加热自身，微波炉产生的微波在微波炉内建立微波电场，这些微波电场均匀分布在炉腔内，通过控制中心控制食物烹饪时间。

一般来说，微波是一种高频电磁波，本身不产生热量，自然界中到处都有微波，但这些微波比较分散，所以不能被用来加热食物。而微波炉使用磁控管将其内部的电能转换为微波，并以2450 MHz的振荡频率穿透食物。当微波被食物吸收时，食物中的极性分子（如水 脂肪 蛋白质 糖等）被吸引以每秒24.5亿次的速度振荡，这种震荡的结果就是是食物被加热了。

也许有人会对如何确保微波炉中的食物已经被加热并且不会烧坏有疑问？这就需要使用热电堆红外温度传感器来对微波炉中的温度进行监控了。比如OFweek Mall代理的德国HLP 热电堆红外温度传感器TS318-1B0814，主要用在非接触式测量，功能是将物体发出的热辐射转化为电压输出，并且它发出的信号比较大。

红外辐射的物理本质是热辐射，物体的温度越高，发射的红外辐射越多，红外辐射的能量也就越强。

热电堆红外温度传感器中的热电堆是一种温度测量元件，它一般由两个或多个串联的热电偶组成，热电偶的热电势叠加在一起，用于测量小的温差或平均温度。

热电堆测量原理：在测量过程中，热电堆红外温度传感器与待测物体进行对准，感应物体发出的红外线，红外线转换成模拟电压信号，热电堆红外温度传感器的温度由热敏电阻检测，最后使用信号处理单元计算物体温度和传感器的温度，并通过传感器上的集成SPI接口进行结果输出。OFweek Mall代理的另外一种型号“SMTIR9901/02”的热电堆红外温度传感器也可以应用在微波炉上：

荷兰Smartec 热电堆红外传感器-SMTIR9901/02 系列是基于热电堆的硅基红外传感器，红外传感器可用于非接触式的温度测量，因为红外辐射特性与温度相关，可以使用滤镜来测量不同的温度范围。成熟的半导体工艺可以降低成本，同时使器件小型化。为了满足某些应用，红外传感器开口视角可以设计成小于7°。

同时，SMT9902内置一个温度传感器可以测量自己冷端的温度，从而可以计算出被测物体的温度。传感器本身工作温度在-40到100℃。采用TO05封装。

在自然界中,当物体的温度高于绝对零度时，由于它内部热运动的存在,就会不断地向四周辐射电磁波，其中就包含了波段位于0.75～100μm 的红外线，红外温度传感器就是利用这一原理制作而成的。温度是度量物体冷热程度的一个物理量，是工业生产中很普遍、很重要的一个热工参数，许多生产工艺过程均要求对温度进行监视和控制，特别是在化工、食品等行业生产过程中，温度的测量和控制直接影响到产品的质量和性能。