很多的功夫明星比如成龙、李连杰、甄子丹等都是观众们非常熟悉的，他们不仅仅拥有武术功底，也有精湛的演技，为观众带来了很多优秀的作品。

邱建国也是一位非常优秀的功夫明星，在演艺圈或许他的知名度并不高，但是论武术实力，他却也称得上是巨星。邱建国9岁的时候便进入体校学习，接受专业的训练，后来因为出色的表现被选入广东队，之后在全国武术比赛上5次获得南拳冠军，1978年获南拳对练冠军。

他被称为“南拳王”，前往各地参加过很多大大小小的武术表演。从1983年开始任深圳队的教练，也曾担任中国和英国的武术队教练。邱建国和李连杰是同时期的武术运动员，功力上也丝毫不逊色于李连杰。

后来邱建国到香港发展，进军演艺界，香港片商曾经为他量身定做了一部电影，叫《南拳王》。在片中邱建国充分发挥了自己南拳功夫的优势，国内著名的河北武术队全体也都参演，是一部质量非常高的武术电影。后来也陆续出演了《侠女十三妹》、《中华武术》、《铁桥三》等作品，在《黄飞鸿》中饰演反派沙河帮主使他名气大增。

前期邱建国饰演的大多是反派角色，之后他开始转型，续拍自己的成名作《南拳王》，名叫《气壮山河》，虽然在片中饰演正派，但是反响却远远不如《南拳王》。

邱建国曾经患有鼻咽癌，但是一度抗癌成功，但是在1998年拍摄《太极宗师》的时候，鼻咽癌复发，医治无效身亡，去世的时候还不足40岁，让人惋惜。英年早逝的邱建国，有一位一直陪伴在身边，十分恩爱的妻子。当年在深圳发展的时候，邱建国结识了技术队的队员周平，两人结婚后生育了两个孩子，一家人美满幸福。在邱建国患病的时候，妻子也一直不离不弃。