小米不仅具有非常丰富的营养价值，而且做成粥喝的话，还能养胃养生，对人体寿命的延长具有一定的作用。小米在熬粥的时候，可以和很多其他的食物搭配在一起做成各种美味儿，比如小米瘦肉粥，就是很多人喜欢吃的小米瘦肉粥，怎么熬好吃呢?小米瘦肉粥的做法比较多，下面我们就一起来了解下。

小米瘦肉粥最为基本的一个做法是，将小米淘洗干净，然后在清水当中浸泡半个小时，并将瘦肉清洗干净，剁成细末，同时还可以加入一些生菜，清洗干净，切成粉末状，将小米和适量的水放在锅里，用大火烧开，之后转成微火，等你开花的时候放上肉末，一直到肉变烂之后放上生菜，再稍微煮一下就可以了，还可以根据自己的口味加入一些食盐。

还有一种稍微复杂一点的做法，将小米淘洗干净，然后用两汤勺的油，一个半勺的盐和少许水，搅拌均匀，放置半个小时，将瘦肉，先用沸水去腥，然后清洗干净，切成小块儿，随后将腌制好的小米二和肉姜片放在一起用水煮沸腾。将火变成文火二之后，将切碎的皮蛋下锅与米一起煮，皮蛋会慢慢的融化，融入到小米粥当中，再继续煮一会儿，可以根据个人的口味儿放上一些生菜之类的蔬菜，粥会变得更为绵软，而且利于消化。

小米瘦肉粥的做法，除了以上介绍的这两种之外，还有一些其他的做法，每个人的口味不一样，那么在具体熬制小米瘦肉粥的时候，可以加入一些自己喜欢的材料，还可以加上一些红豆大枣等，不仅保证了营养，而且喝起来也非常的合自己的口味儿。

小米瘦肉粥熬制并不难，营养价值也非常的丰富，家里有老人和小孩儿的家庭，可以经常做，一碗可口小米瘦肉粥，让他们的胃口得到满足，让他们的身体变得更为健康。小米瘦肉粥健康养胃好选择，喜欢喝粥的人，只这一款粥，就能实现粥、菜都有了，不用额外再去做菜了，科学合理好搭配，快快喝起来吧。