产后新妈的营养需求

1.热量：以身高160公分的哺乳妇来说，约2100大卡/天（比非哺乳多500大卡）。

2.蛋白质：每日摄取比孕前增加15公克（如2杯牛奶），尽量选择高物价食物（如蛋、奶、豆、肉）。

3.纤维质：多摄取除了可增加饱食感，还可避免产后便秘。如青菜、水果、糙米、全麦吐司等。

4.营养素：注意钙、铁、及维生素A、C食物来源是否足够。

 产后新妈营养减肥食谱原则

 一、从营养角度看 要荤素搭配

1、从营养角度来看，不同食物所含的营养成分种类及数量不同，而人体需要的营养则是多方面的，过于偏食会导致某些营养素缺乏。一般的习惯是，月子里提倡大吃鸡、鱼、蛋，而忽视其他食物的摄入。

2、产后身体恢复及哺乳期营养，食用产热高的肉类食物是必需的，但蛋白质、脂肪及糖类的代谢必须有其他营养素的参与，过于偏食肉类食物反而会导致其他营养素的不足。就蛋白质而言，荤素食物搭配有利于蛋白质的互补。

3、从消化吸收角度来看。过食荤食，有碍胃肠蠕动，不利消化，降低食欲，‘‘肥厚滞胃”正是这个道理。某些素食除含有肉食类食物不具有或少有的营养素外，一般多有纤维素，能促进胃肠蠕动，促进消化，防止便秘。因此荤素搭配，广摄各类食物既有利于营养摄人，又有促进食欲，还可防止疾病发生，对新妈妈和宝宝都有益处。

 二、从哺乳角度看摄取充足的水分

哺乳期营养减肥食谱应每餐干稀搭配。干者可保证营养的供给，稀者则可提供足够的水分。奶中含有大量水分，乳母哺乳则需要水分来补充，从而有利于乳汁的分泌。产后失血伤津，亦需要水分来促进母体的康复；服用水分较多，可防止产后便秘。食物中干稀搭配较之于单纯喝水及饮料来补充水分要好得多。因为食物的汤汁既有营养，又有开胃增进食欲之功能，而单纯饮水则反而冲淡胃液，降低食欲。除喝汤外还可饮用果汁、牛奶等，要多喝汤和其他营养饮料。

 三、从科学角度看 哺乳期减肥食谱不宜清淡

一般认为，哺乳期减肥食谱以清淡为妙，食盐以少放为宜。从中医学观点来看，产后宜温不宜凉，温能促进血液循环，寒则凝固血液。在月子里身体康复过程中，有许多余血浊液需要排出体外，产伤亦有瘀血停留，如食物中加用姜、花椒粉及酒等多性偏温的调味料则有利血行而不促进血凝，有利于瘀血排出体外。

 新妈减肥食谱：

 一、丝瓜熘肉片

材料：丝瓜300克、猪瘦肉100克，鸡蛋清10克。

调料：水淀粉、清汤、盐、味精、料酒、植物油、葱、姜、醋各适量。

做法：

1.将丝瓜刮去皮筋、洗净，切片;葱、姜分别洗净，切末;猪肉洗净，切成薄片，加盐、料酒腌渍，水淀粉、鸡蛋清上浆。

2.炒锅加植物油，烧至四成热时加葱末、姜末炝香，烹入清汤，加盐、料酒烧开，分散下入肉片滑熟，下入丝瓜片、醋、味精，烧沸后用水淀粉勾芡即可。

 二、脆爽鲜藕片

材料：莲藕300克、胡萝卜70克。

调料：盐、白醋、味精、香油各适量。

做法：

1.莲藕、胡萝卜均洗净，去皮，切片。

2.将藕片、胡萝卜片放入热水中焯熟，捞出，冲凉，沥水装盘。

3.加入适量盐、味精、白醋、香油，拌匀即可。

温馨小提示：

此道菜品可行气消食积，利水气，适合希望瘦身的产妇食用。

 三、笋尖焖豆腐

材料：干口蘑5克，干笋尖、干虾米各10克，豆腐200克。

调料：葱花、姜末、植物油、酱油各适量。

做法：

1.先将口蘑、干笋尖、虾米等用温开水泡开，泡好后均切成小丁，虾米、口蘑汤留用。

2.将油烧热，先煸葱花、姜末，然后将豆腐放入快速翻炒，再将切好的笋丁、口蘑丁等放入，并加入虾米、口蘑汤、酱油，再用大火快炒，炒透即可。