瓜子是我们日常非常常吃的一种零食，在休闲时刻，来上一点，享受轻松愉快的时光。瓜子的营养价值比较高，内含脂肪和多种微量元素等，不过大家也比较担心，瓜子胆固醇高吗?其实并不高，尽管热量不低，但吃了之后反而有利于降低胆固醇，对心血管具有保护作用，不过并不是所有人都适合吃。

从瓜子的营养价值来看，其含有的脂肪达到了一半左右，并且主要是不饱和脂肪酸，是不含有胆固醇的，所以对于瓜子胆固醇高吗?这个问题，其实完全不用担心，不用考虑会影响到胆固醇的情况，而从研究的结果来看，吃了瓜子之后，对于体内的胆固醇具有降低的作用，可以促进心血管更为健康。瓜子之中含有铁、锌、钾、镁等微量元素，被人体吸收之后，可起到防治贫血的作用，另外维生素B1和维生素E在瓜子中含量也不低，是纯天然的维生素来源。适当吃点瓜子还可以让情绪得到稳定，对于女性而言，还可以延缓衰老，对疾病具有预防作用。瓜子还可以改善睡眠，提高记忆力等。

瓜子的营养价值并不低，作用也不小，可根据自己的身体状况特点来合理食用。不过并非人人都适合吃，也并非吃的越多就越好。高脂血症的病人，如果吃了瓜子，特别是量稍微大一点的时候，血液中的脂质水平会变高，继而容易诱发动脉硬化、高冠心等疾病，所以此类人群还需限制瓜子的摄入。有些人切除了胆囊之后，储存胆汁的功能会逐渐丧失，因此此类人群在吃了瓜子之后，容易出现消化不良，影响到正常的消化功能。胃病、肝病的病人，在食用瓜子的时候，容易加重病情，或是出现一些其他的不良表现。血脂和血压比较高的人，也不建议多吃瓜子，尽量少吃或是不吃。

瓜子虽然好吃，胆固醇含量也不高，营养价值丰富，但也不是人人都能吃，也不是可以大量吃的。在逢年过节的时候，要注意控制摄入瓜子的量，不能过多了，不适合吃的，建议不吃更好，减少对身体造成的伤害。