我国从古代就很重视不同食物的搭配。每一种食物都有自己的营养价值，如果和不合适的食物搭配一起吃，营养价值不但不能发挥，还会伤害身体健康，这就是食物相克。将合适的几种食物搭配一起吃，能够促进营养更好地吸收，这就是食物相宜。食物相克会影响营养的正常吸收，比如胡萝卜和白萝卜同吃会破坏彼此的营养结构，甚至引发食物中毒。我们要想吃得健康和科学，就要了解食物的属性并合理搭配。下面我们介绍食物相克与相宜大全集。

食物相克。食物相克与相宜大全集内容有很多。食物有四种气和五种味，气是寒、凉、温、热，味是咸、酸、甘、苦、辛。如果把食性完全不同的食物搭配一起吃，就会相互抵消营养价值，比如温热的狗肉不能和寒凉的绿豆一起吃。虽然大部分食物相克并不会让人产生不适感，但也有一些特例，比如，螃蟹和柿子一起吃会引起胃结石，菠菜和豆腐一起吃会产生砒霜。

食物相宜。食物相宜的例子就比食物相克多得多了。冬瓜和海带一起煮汤，具有益气强身、美容减肥的作用，是一道绝佳的减肥菜。鸡肉有补气的作用，而冬瓜能够利尿，两者搭配能够防止身体发胖。南瓜和链子搭配食用非常适合各类心血管疾病患者，以及便秘的患者。

食物相克与相宜大全集内容很丰富，不是一下子能够说完的，因为每一种食材都有其相关的饮食禁忌。当然，网络上关于食物相克的谣言也有很多，比如香蕉和酸奶、豆腐和菠菜等。人们容易被网络上的不实信息影响，这要求我们要多学习一些科学知识，多询问专业人士。