我们大部分人都知道花甲是一种海鲜,它还有个俗名叫做花蛤。随着交通条件的改善和冷冻技术的发展,我们现在随处可以买到花甲。花甲在全世界范围内主要分布在红海、澳洲和日本,在中国主要分布在沿海地区。花甲肉是一种营养价值丰富的食物,它含有一种叫做代尔太7—胆固醇的物质,能够降低血清胆固醇。经常吃花甲能够滋阴明目、软坚、化痰。但是,花甲也有与之相克的食物,那么,花甲与什么食物相克呢?
花甲+田螺。花甲与什么食物相克呢?花甲不能和田螺一起吃,会引起食物中毒。虽然可以用胡荽解毒,但是避免出现严重的中毒反应,平时要注意将两种食物分开来。中医上认为,花甲性微寒,具有滋阴生津,软坚散结的作用。花甲适合肺结核患者、体质虚弱、营养不良者食用。花甲和田螺都富含蛋白质,两者一起食用可能会引起消化不良。而且田螺经常有寄生虫,如果烹煮不够熟,容易感染寄生虫。
花甲+甘草。花甲和甘草也不能一起吃。花甲适合癌症患者、糖尿病患者、尿路感染患者、醉酒之人食用。甘草是一种多年生草本,其主要功效是清热解毒,祛痰止咳、脘腹。花甲是一种性寒食物,与甘草一起食用,可能会造成患者身体突然寒凉,不仅不利于疾病的恢复,还会引起各种不适症状。
花甲与什么食物相克?上文介绍了两种与花甲相克的食物,分别是田螺和甘草。花甲的主要烹饪方法是炒食,可加入辣椒、青椒等多种调配料。虽然花甲具有多种功效,但也有不少禁忌。宿疾患者最好少吃花甲。脾胃虚寒的人要少吃花甲。女性月经期间及产妇最好不要吃。