醋是我国饮食当中的调味品，是由古代的劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制而成的。随着现代生活的进步，我们制作出来的醋的用途是不同的，醋的类型也会有所不同。制作各种菜肴所选择的醋的类型不同，能够满足我们的饮食需求，那么酸醋的作用与功效是什么呢?我们来介绍一下。

经常喝醋的好处是非常多的，醋酸的作用与功效也是比较多。感觉到疲惫，有倦意的时候选择喝醋，醋能够平衡酸碱度，促进饮食方面的消化，醋能够延缓衰老，扩张血管，养护肾脏，强健肝脏，具有杀菌抗病菌，强自身体质，改善便秘的作用。

因为醋的种类是不同的，不同的醋的作用也是不同，比如糙米醋能够消除疲劳，松弛肌肉，防止过度肥胖;桑葚醋能够无法和补血;醋精是能够提供矿物质和维生素的;苹果醋能够降低血压，减少胆固醇，防癌抗老;梅子醋能够对痛风尿酸，促进肝肾机能的作用。

醋不仅具有食用价值，也是具有着要用。醋能够治疗急慢性的传染性肝炎，对治疗胆道蛔虫病有很大的帮助作用，醋也能够治疗蛲虫病，对一般外科炎症也是能够治疗的。醋的种类繁多，有米醋、麦醋、糠醋、糟醋等。药用多为米醋，其味酸苦。

以上为大家介绍的是酸醋的作用与功效。正确利用酸醋的药用价值是对身体有健康的，在服用西药的时候不易吃醋，服用解表发汗的中药时不能吃醋，胃溃疡和胃酸过多的人不能吃醋，对醋过敏的人不能吃醋，老年人在骨折治疗和康复期间尽量避免吃醋，虽然醋的价值比较高，但是我们在吃醋的时候要了解相关的禁忌。