常规爆米花的做法

1.做爆米花的做法很简单的，先把机器的灯打开，再打开加热健，之后再打开旋转健，接着先放奶油到小玉米再到白糖，一分钟左右听到没有爆裂的声音时就关掉加热健，再过两分钟就可以关掉旋转健，然后把爆米花倒出来就可以了。

2.取适量的玉米（或大米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。这是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到4－5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。

3.做爆米花的机器现在在很多超市都有得买那种用微波炉就能爆成爆米花，在家乐福等大型超市就会有得卖，先把玉米豆放进去，再放奶油，蜂蜜，可以增加口感，喜欢巧克力还可以加一块巧克力就可以了。

4.爆米花的做法并不难，其实买一种专门用来爆的玉米，然后洗干净，热锅少油，将玉米放进锅内翻炒，玉米受热就爆，这时放上锅盖，锅内会噼噼啪啪的响，等到声音不响了，就是都爆了，拿出来就是美味可口的爆玉米花了！

 微波炉爆米花的做法：

1.爆米花专用玉米粒一包。不是普通的甜玉米就能爆的。

2.看清楚一些，爆约2/3杯的玉米就够了。

3.黄油，又称奶油（Butter）适量，细砂糖适量。

4.必须有出气洞，有盖的，一只大型的微波炉用锅子。

5.把黄油切小块，再放一些细砂糖。

6.锅内烧热水，把碗放在锅内加热（隔水加热至黄油溶化成液态）。

7.溶化好的样子，里面的糖没有溶化没有关系。

8.倒入玉米粒混合均匀。

9.再倒入微波炉专用锅里，量只能平平铺满锅底就可以了，不能超量。

10.盖上锅盖，放入微波炉中高火叮4分钟即可。

11.4分钟后，玉米花就爆的铺了满满一锅啦，所以千万不要放太多，要留一些空间让玉米爆开。

 小技巧：

1、玉米粒放入高火叮2分钟时就可以听到爆声了，一直爆到第4分钟的时侯就能闻到很香的米花味了。

2、记得一定要用大锅子，里面的玉米要放的很少，让玉米有足够的空间爆发。

3、放黄油是增加它的香味，也可以放沙拉油，但是没那么香，份量自己把握。

4.小心烫手，刚爆完的爆米花里有很多蒸汽！