金针菇是一种非常常见的食物，尤其是肉炒金针菇，营养价值非常的丰富，干金针菇，外形非常的小巧，色泽白嫩，又被称作是银针菇，具有特殊的功效和作用，下面小编就为大家详细介绍一下，干金针菇的功效与作用有哪些呢，希望以下的信息可以为大家带来帮助。

首先可以起到很好的抗疲劳的作用，这是因为金针菇里面还有了丰富的肌糖原，肝糖原，乳酸脱氢酶活力，具有特殊的抗击身体疲劳，消除疲劳的特殊组织，尤其是经常加班的人群，或者是长期面对电脑的人群，可以多吃一些干金针菇。

干金针菇具有特殊的抗消炎作用，金针菇丝体，里面含有了非常特殊的抗炎消菌作用，可为身体健康提供强有力保障，可有效地治疗支气管炎，哮喘疾病，口腔炎症等等。是治疗呼吸疾病的良药，是非常好的一种保健品。

金针菇还具有很好的抗肿瘤作用，它能够有效地治疗肝癌，肺癌，以及植物肉瘤，这是因为金针菇里面含有了丰富的多糖，金针菇素，它可以有效地生长，具有特别明显的抗癌作用。

当然干金针菇也有很重要的饮食禁忌，比如金针菇在和牛奶一起吃的时候，往往会造成消化不良的现象，所以说在吃金针菇的同时，一定不要喝牛奶，也一定不要吃牛肉，否则会造成心绞痛或者是消化不良。

通过上述对于干金针菇的功效与作用有哪些做出的解答，干金针菇的营养非常的丰富，甚至还可以促进肠胃的蠕动，老年人经常吃干金针菇，为身体健康可提供强有力的保障。是非常好的一种食物，所以大家可以放心的食用。