蛋小米一般用来饲养鸟类补充营养上，是鸟类最好的营养品，营养价值很高对鸟类的生长有很大作用，是饲养人最常制作的饲料之一。蛋小米的制作工序简单，但由于每次制作的量都是很大，怎么长时间的保存就成了一个问题。那么那种保存方式比较好?怎么去保存才能保住它的营养价值哪?

首先蛋小米最好自己配制，因为市场上出售的假货劣质的太多。在制作蛋小米的过程中不要加保健沙。 应当根据需要，在生蛋黄中添加适量的元素粉和维生素粉等微量元素，注意添加的虽然是有营养的但也不能加入过多。

制作过程中可以添加高钙饲料，在生蛋黄中混合加入补钙。如：墨鱼骨、蛋壳粉、牡蛎粉、骨粉、鱼粉、蚕蛹粉、蝉蜕粉、各种钙片等，可以给鸟儿身体提供各种钙源需要。

在蛋的选择上只加生蛋黄，不加蛋清，因为蛋清不利于营养吸收，容易结块。鸡蛋黄、鸭蛋黄均可。为了增加鸟的食欲，在搅拌生蛋黄时，可以一点蜂蜜，蜂蜜按5:1的量添加，添加少许即可，加入太多蛋小米不宜晾干。

制作时给蛋小米加温一是为了灭菌消毒，因为紫外线会破坏蛋小米中的大部分维生素营养，因此切忌日晒。另外，加温还可以延长蛋小米的保存期。蛋小米做好后，立即摊平，碾散，荫干，用密封的容器保存，保存于冰箱更好。

最好的选择在制作工艺上1.炒蛋米，用文火将小米炒至微黄，停火。等待片刻，加入搅拌好的生蛋黄，趁热搅匀，搓散荫干即成。 2.微波炉制蛋米：将蛋黄和小米搅拌匀均，装入容器，在微波炉里用高温加热后取出，取出搓散荫干即成。以上制作方法都可以很好的保存蛋小米。

这两种方法制成的蛋小米保存期可长达一月。平时最好用密封容器装好，在冰箱的冷藏室存放，能更好的保存营养。

蛋小米制作简单营养丰富是鸟类的优质饲料，所以制作好蛋小米对鸟类生长至关重要，以上方法能更好的保存蛋小米也可以保存好它的营养。虽然保质期延长了但在平时饲养时还是应该食用新鲜的蛋小米，使用上面方法制作蛋小米比较省劲而且该有的营养也不会流失，如果想延长保质期用以上方法也是很有效的。