沈阳年夜饭菜谱大全


 沈阳年夜饭菜谱推荐一、虾仁五彩大拉皮

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原料:大拉皮、北极虾、鸡蛋、黄瓜、莴笋、紫甘蓝、红萝卜、大蒜、生抽、香醋、糖、橄榄油、红油、胡椒粉、盐

制作:

1、准备好原材料;

2、将大拉皮泡在开水中五--八分钟, 再在凉开水中浸泡一下后捞出;

3、鸡蛋打入碗中, 加入点盐调味, 搅拌均匀;

4、锅底刷层油,倒入鸡蛋液煎至定型;

5、将蛋皮、紫甘蓝、莴苣、黄瓜和红萝卜都切成细丝;

6、将北极虾自然解冻后去除虾皮后备用;

7、将大拉皮加入盐、胡椒粉和大蒜末等调味料,再加入适量生抽、醋、橄榄油和红椒油搅拌均匀;

8、将准备好的五彩蔬菜丝围边平铺在盘子中;

9、中间放上拌好的大拉皮,再在上面放上北极虾仁;

10、吃时再搅拌均匀即可。


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