一、血糖高的人能吃什么饭

 1、血糖高吃凉拌木耳好

取水发木耳250克，水发海米25克，精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。将黑木耳洗净，摘成小块，放入沸水中氽一下，沥干，放入盘中，用精盐、鲜汤、味精拌匀，放姜末、蒜泥，淋上少许麻油即可。

 2、血糖高吃紫菜肉末羹好

紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜末共10克，湿淀粉20克，麻油、味精、醋各适量。紫菜去杂质，漂洗干净；猪瘦肉斩成肉末，加少许精盐拌匀；锅内加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至八成熟时加紫菜，用湿淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入麻油即成。

 3、血糖高吃干煸苦瓜好

取苦瓜250克，瘦猪肉50克，芽菜3克、大豆油25克、麻油、葱花、姜末及盐适量。将苦瓜切条，备用。猪肉剁成末，芽菜切碎。起油锅，倒入苦瓜条、肉末、芽菜炒熟，加入调料即可。

 4、血糖高吃粗杂粮好

粗杂粮包括燕麦、麦片、玉米面等等，这些食物中有很多的无机盐，还含有大量的食物纤维，多食用可以起到控制血糖的作用。

 5、血糖高吃米饭好

米饭我中国人日常的主食之一，白米饭的含糖量很低，有利于控制血糖。

二、血糖高多吃什么食物

1、由于每个因人控制饮食。人对食物的消化、吸收及利用有差异，一些数据只是框架、参考，在实际应用中要固定主食，用副食调节体重，超重时减少副食量，体重轻时增加副食量，当达到理想体重时，吃副食的量不增不减为合适。

2、供给充足的维生素A及维生素C。糖尿病患者易并发视 膜炎，白内障，动脉血管粥样硬化等症。多吃含维生素A,维生素C的食物，对防治上述并发症十分有益。维生素A含量最高的食物有奶类，蛋黄，动物肝脏等。富含维生素C的食物主要有各种新鲜水果和有色蔬菜，如葡萄，猕猴桃，橘子，梨，枇杷，山楂，樱桃及西红柿，胡萝卜，青红椒，韭菜等。

3、供给充足的膳食纤维。膳食纤维具有很强的吸水性，能够延长食物在胃肠道中的传送时间，从而降低血糖，改善糖耐量，防止糖尿病合并高血脂症及冠心病。其中富含膳食纤维的世无忧荞麦，豆类，麸皮等杂粮。糖尿病患者要食不厌粗，美日的饮食中，建议膳食纤维不少于15-20克。

三、高血糖对人体会产生哪些不良影响

 1、严重失水

由于高血糖引起渗透性利尿，使尿量增加，尿糖排出增加，多尿可使机体失水。

 2、电解质紊乱

高血糖时，大量排尿不仅失水而且从尿中带走电解质，使电解质紊乱。

 3、渗透压增高

高血糖时细胞外液渗透压增高，细胞内液向细胞外流动导致细胞内失水，当脑细胞失水时可引起脑功能紊乱，临床上呈高渗性昏迷。

 4、β细胞功能衰竭

长期高血糖对胰岛b细胞不断刺激，会使胰岛β细胞功能衰竭，胰岛素分泌更少，使糖尿病更为恶化。

 5、尿糖增加

由于高血糖时尿糖增加，葡萄糖不能很好利用，体内脂肪、蛋白质分解供能，结果形体消瘦，体重减轻。

 6、血管、神经并发症

糖尿病患者长期高血糖会促使血管、神经并发症的发生和发展，使病情加重。

血糖高身体的奶糖能力会降低，这是糖尿病的前兆，也就是说如果不去关注和控制，很容易就会患有糖尿病，这是一种目前还无法治愈的疾病，危害很大，所以当发现自己血糖偏高的时候，就要注意自己的饮食了，一定要控制饮食，平时多喝一些水，少吃油腻的食物，一些含糖量比较高的食物也要少吃，最好多吃一些水果蔬菜，这样可以帮助稳定自己的血糖。

四、血糖高平时应该注意什么

 1、充分的睡眠

日常生活中，良好的眠能够保持身体的健康，要注意养成有益的眠习惯。睡眠时间，30多岁的人应为8小时，40--50岁的人为7小时30分钟左右，60--77岁则要8小时30分钟才够。就寝前避免喝咖啡和茶，水也少喝，心情放松，不能有饥饿感。

 2、禁用食物有

白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

 3、避免过度疲劳和压力

饭后血糖上升，轻微的运动可分解肌肉中的糖份，能降低血糖，减少胰岛素用量，控制饮食可以限制一天的所需能量，运动可以消耗体内多余的热量，对糖尿病十分有效。糖尿病人皮肤易受感染，要经常保持皮肤的清洁干爽。过度运动对糖尿病人十分危险，会是血液中的酮体突然增加。