莴笋炒鸡蛋的做法大全


莴笋炒鸡蛋的做法大全_精彩生活_亲子育儿

莴笋炒鸡蛋的原料:莴笋一根、鸡蛋两个;

莴笋炒鸡蛋的配料:小葱两根、红辣椒三个、盐、植物油、生抽、醋少许;

 莴笋炒鸡蛋的做法:

1、莴笋削皮切成细丝,鸡蛋加两滴醋打散在容器里备用,小葱茎和叶子分开切碎,红辣椒用剪刀剪成小段;

2、鸡蛋在炒锅划散炒至凝固成块,盛出备用;

3、锅内再次放植物油,油热将小葱茎和红辣椒段放入爆香;

4、放入莴笋丝翻炒几下,加入生抽、盐继续翻炒;

5、倒入炒好的鸡蛋,翻炒几下使调料入味;

6、加入小葱叶子碎迅速翻炒两下起锅即可;

7、出锅。

 温馨提示:

第一步,鸡蛋加醋,炒出来会蓬松味鲜美,没有鸡腥气。


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