提升智商、补充维生素B2、维护大脑发育、含钙量媲美牛乳......话说玉米面的益处简直多到数不过来，算是被大家伙认可的健康食材了！

可娃平常吃惯了精粮，忽然吃起杂粮来，感觉肠胃不适在所难免，口感粗糙不肯咽下。因此我想了一个方法，肯定能让娃吃到舔手指。

假如只吃玉米面，我认为是没有几个个娃娃想要吃的。因此，此次我将它和白面粉融合了一下，加上些肉和蔬菜水果，制成蛋糕的模样。

蛋糕做好后自己尝了一个，口感细腻，蛋糕该有的膨松绵软一个不落！

再加上独有的香味，不要说娃娃，如果不是我自己做的我都尝不出来竟然放了这么多玉米面！

尽管姐妹们都懂得杂粮营养成分比白面粉高，但到底高在哪儿我还是要唠叨几句。  玉米面中有一种叫谷氨酸的物质，它能够推动人脑的发育，具有益脑健脑作用。  维他命D、

E、B2也是一个不落，能够推动骨骼生长、保护眼睛，对发育有非常好的功效。

因此我建议一定要多吃这个，终归有营养才是硬道理！

参照月龄：12个月之上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：小麦面粉80克、玉米面30克、午餐肉20克、玉米粒儿15克、油5克、酵母粉1克、生鸡蛋1个

实际操作时间：25分钟

难度系数：初级

食材用量仅代表制做量，不意味着宝宝的添加量，姐妹们可以适度调整。

第一步：将生鸡蛋打进碗中，添加酵母。

第二步：再添加80克水，将食材搅拌均匀。

第三步：添加小麦面粉、玉米面，再度搅拌至粘在筷子上不容易滑掉的状态。

第四步：盖上保鲜膜，在40C下发酵一个小时，直到面糊发酵为原先的2倍大。

假如用电烤箱，发酵功能大约是四十度，一般一个钟头的恒温发酵。假如要放到蒸屉上，必须在锅中添加半锅40度上下的温水，盖上锅盖发酵。

进入夏天后，温度高，因此一定要留意观察，以2倍大为准。

第五步：玉米粒儿焯水、去皮儿。假如家里娃娃比较大了，感觉去皮不方便的，是可以不剥的哈，娃娃小的我建议去皮儿以防被呛着。

第六步：将午餐肉切成小丁。当然换为腊肠或是肉松也行。

第七步：发酵好的面糊，去掉保鲜膜，在面糊中添加食用油。

第八步：再添加玉米、午餐肉，搅拌均匀。

第九步:将面糊倒进模具中。一个模具装8分满就好了，蛋糕蒸熟后会膨涨的。

第十步：面糊表层再撒少量午餐肉和玉米粒儿做装饰。

第十一步：将做好的蛋糕放进蒸屉中，二次醒发十分钟。那样蒸出的蛋糕会更绵软更美味。

第十二步：开中大火，蒸15分钟上下，熄火后再焖五分钟，熟透后取出。

原本杂粮在生产过程中，就能最大水平的保护谷物的营养成分，我此次还采用了蒸的方法，便是想让娃能吃的更健康、更营养。

蛋糕小小的萌萌的，娃娃拿在手上吃一点也不费力，一口下来松松软软的有肉有蔬菜，真的是非常满足了！