上汤娃娃菜作为一道家常菜想要做出好的味道，需要在下功夫把上汤做好，只有这样才能做出鲜美口感的上汤娃娃菜，这是一款老少咸宜的菜品，而且口味清淡适合减肥的人群食用，既能饱腹而且卡路里还比较低。接下来给大家介绍上汤娃娃菜的做法。

上汤娃娃菜的做法：1、准备食材，娃娃菜、高汤可以是自己炖的骨头汤也可以是鸡汤，或者浓汤宝也行，油、盐、大蒜、皮蛋只需要这些材料就可以了，高汤里的味道就已经足够了，不必在使用多余的辅料了。

2、娃娃菜洗净后从中间剖开，劈成四段备用，不用切成小块，上汤娃娃菜就是要这样煮才好吃。

3、蒜头切成片，皮蛋切成粒状。不喜欢皮蛋味道的可以用火腿肠代替。

4、娃娃菜焯水后备用。锅里加精制油，蒜片和皮蛋爆香，加水和高汤，再将青红椒丝放入锅里稍煮片刻。加入娃娃菜略煮后捞出，将汁水淋在娃娃菜上即可。一碗色香味俱全的上汤娃娃菜就出锅了，这个可以在家里来亲戚的时候小露一手。

上汤娃娃菜的营养价值：通过炖煮后的娃娃菜口感比较软烂适合肠胃不好的人食用，有助于消化的吸收，而且娃娃菜的浓汤还可以养胃。

能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。这款菜里面的高汤因为是大骨汤熬制的，所以能够让人体补刀很多的钙，而且娃娃菜里面含有丰富的维生素。能够同时补钙和补维生素，一举两得。

娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，患有便秘的人群可以经常食用这道菜品，有助于排便能够解决自己便秘的烦恼。

上汤娃娃菜的做法还是比较简单的，能够作为一道快手菜，而且上汤娃娃菜还具有很高的营养价值，适合各个年龄阶段的人食用，因为其味道的鲜美，所以受到广大群众的喜爱。不过上汤娃娃菜不适合哺乳期的妇女还身体有虚寒症状的人食用。