秋季滋补虫草花糯米乳鸽汤的做法

秋季滋补虫草花糯米乳鸽汤的做法_精彩生活_亲子育儿

 原料: 白色羽毛的乳鸽一只(据说白色乳鸽更滋补)

 配料: 虫草花、糯米小半碗、 红枣2个、板栗3个、蒜瓣3个、枸杞少许、干香菇一个、姜3片

 调料:

 做法:

1、乳鸽宰杀洗净,切去尾部,取出内脏,用清水浸泡20分钟去除血水。(宰杀的时候开膛口尽量留小一点)

2、糯米提前浸泡4个小时以上,米粒能够轻易捏碎。

3、虫草花洗净,浸泡。

4、用红枣堵住乳鸽的脖子下方开口。

5、从尾部开膛处,放入混合在一起的糯米、枸杞、板栗和蒜瓣。

6、塞紧实,用红枣封住口,把爪子交叉别住。(糯米尽量压紧,开口处堵住红枣,防止炖汤时漏米)

7、把泡虫草花的水倒入砂锅,加足量纯净水,放入干香菇、姜片和乳鸽,小火慢炖1个小时。(参鸡汤的做法是香菇放肚子里,可是鸽子的肚子实在太小放不下,汤里直接炖了)

8、撇去浮沫,加入虫草花,小火再炖1个小时。

9、加适量盐, 炖10分钟入味即可。

 小贴士

*糯米要充分泡透 ,封在乳鸽肚子里才能炖出软糯无硬芯的口感。

*小火,砂锅,2个小时以上,是一锅靓汤的精髓。

*虫草花晚一点放入。

*盐要最后调味放,提前放会破坏营养。

*鸽肉味道比较淡,喜欢重口味的可以准备椒盐或是酱油碟蘸着吃。


94
10
0
98

相关资讯

  1. 1、又一个案子解决了愤怒姑妈案件怎么过愤怒姑妈案件攻略图解3042
  2. 2、天使纪元什么职业厉害天使纪元职业选择推荐1030
  3. 3、梦间集伏魔杖厉害吗梦间集伏魔杖技能属性详解3775
  4. 4、阴阳师逢魔密信头像框月见黑的获得方式是答案是什么1827
  5. 5、边境之旅怎么找好友边境之旅找好友方法介绍2886
  6. 6、星光小铺中【风度·蓝】图纸需要多少个星光币兑换?奇迹暖暖每日一题2285
  7. 7、泰拉瑞亚国服版怎么玩泰拉瑞亚国服版新手必看攻略1142
  8. 8、折光手游第1关怎么过折光第1关攻略图解2809
  9. 9、忍者必须死3SSR武器评测最强SSR武器数据一览4973
  10. 10、史上最坑爹的游戏5第17关怎么过第十七关通关图文攻略400
全部评论(0)
我也有话说
0
收藏
点赞
顶部