现代社会中，越来越多人注重饮食搭配，适当的食物搭配可以最大限度地发挥食物的营养价值，反之，则会大大降低食物的功效，牛奶也是如此。牛奶是一种很常见的食物，但很多人不知道牛奶的饮用知识。那么，牛奶不能和什么一起吃?下面，就让我们一起来了解一下吧。

1、豆浆

牛奶和豆浆不可以一起煮，因为豆浆中带有的胰蛋白酶抑制剂因子会刺激胃肠道，这种物质需要在100℃下，经过几分钟后才能被破坏。否则，不完全煮熟的豆浆，食用后容易使人中毒。另外，如果牛奶在连续高温下煮沸，会破坏牛奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值。所以，牛奶和豆浆不能一起煮。

2、糖

牛奶中带有的赖氨酸与果糖在加热时会发生反应，产生有毒的果糖基赖氨酸，这种物质对人体有害。鲜奶在煮沸时不要加糖，煮好后等冷却后才能加糖。

3、巧克力

牛奶中含有蛋白质和钙，而巧克力中含有草酸，同时食用时会形成不溶性草酸钙，对钙的吸收会造成极大地影响。甚至会导致头发干枯，生长缓慢等情况。

4、药

有些人喜欢喝牛奶来服药。事实上，牛奶会明显影响人体对药物的吸收。因为牛奶会在药物表面形成覆盖膜，牛奶中的钙、镁等矿物质与药物产生化学反应，形成非水溶性物质，对药物的释放和吸收会造成影响。所以在服药前和服药后1小时内最好不要喝牛奶。

那么，喝牛奶有什么好处?

首先，喝牛奶可以补充脑力。因为牛奶中含有丰富的碘、锌,可以较大地提升大脑的思维能力及判断力。

其次，喝牛奶可以保护心脑血管。由于牛奶中含有的钾可以让动脉血管在高压时保持稳定,可以有效降低中风的风险。另外，牛奶中的镁可以让心脏耐疲劳。

最后，喝牛奶可以促进发育。牛奶中含有丰富的钙质,可以有效促进人体吸收,增强骨骼活力。

上面介绍的是关于牛奶不能和什么一起吃和喝牛奶有什么好处的相关内容，相信各位朋友们在阅读完上文之后都能有所了解，牛奶不能和水果、豆浆、糖、巧克力和药一起吃，会对人体造成一定的影响。希望能对这个问题存在困惑的朋友们有所帮助。