现在的上班族工作都非常忙碌，所以平时没有太多的时间做饭，经常会亏待自己的肚子，其实有很多的菜做起来都非常方便，并不需要花费太多时间，有空的时候就可以学习一下简单快速的菜谱，这样每天就可以给自己做上一两个菜，能够吃得饱饱的，又可以吸收各种各样的营养。

肉馅蒸蛋就是一款做起来非常快速简单的菜谱，大家可以购买一些新鲜的肉馅，根据自己的喜好添加一些调味料，酱油和盐是一定要放的，然后再加一些水和鸡蛋搅拌均匀以后放到一个深盘子里面铺平，在上面打上两个新鲜的鸡蛋，冷水的时候下锅，然后用大火煮开，十分钟以后就可以吃了。

鱼香鸡丁也是不错的选择，大家需要把鸡胸脯肉切丁，然后加一些盐腌制一下，然后再把胡萝卜，黄瓜，辣椒也切成丁，加一些玉兰片会更加好吃一些，再用两勺酱油，一些醋和少许糖盐调成汁，锅子烧热以后加油，把豆瓣酱放下去炒一下，炒出颜色以后加入鸡丁，炒变色之后再放入玉兰片，胡萝卜再炒一会儿，最后加一些黄瓜和其它材料一起放下去翻炒几下，把调料汁也放下去炒均匀，最后勾芡就可以出锅了，一般五分钟左右就能够搞定。

丸子汤也是非常简单和快速的菜谱，准备一些猪肉馅，再加一些葱花水，盐和鸡蛋，搅拌均匀成粘稠状，等水开了以后就可以拿一个勺子，把肉馅一勺一勺放到开水里面，都弄进锅里以后烧开两分钟加一些盐或者是冬瓜片，蔬菜片，根据自己的口味加入调味料，煮一会儿就可以吃了。

上面给大家介绍的这几款菜谱都非常简单，做起来也不需要花费太多的时间，所以大家都可以学习一下，除了上面这几款菜谱，酸辣洋白菜，蟹黄豆腐，麻婆豆腐，炒肝尖，豆角焖饭，黑白菜都非常简单，大家可以根据自己的口味选择不同的菜谱。