油焖茄子的做法大全


油焖茄子的做法大全_精彩生活_亲子育儿

材料:茄子,香菜,干辣椒,八角

调料:盐,生抽,老抽,牛肉粉

 油焖茄子的做法:

油焖茄子的做法大全_精彩生活_亲子育儿

1:茄子清洗干净切滚刀块。

2:用清水泡一下,这样茄子就没那么吸油了。

3:香菜切碎。

4:锅内倒油,比平时炒菜多一些。

5:准备干辣椒和八角放入油锅炒出香味。

6:倒入茄子一起翻炒。

7:加盐调味,之后可以盖上锅盖中火焖至茄子成熟变软,中间记得翻一翻茄子,以免糊锅。

8:加入少许老抽上色。

9:加入少许生抽提鲜。

10:加入牛肉粉调味。

11:加入香菜翻炒片刻即可。


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