鱼头肉是口感鲜嫩，味道鲜美的一道家常美食，很多人烧鱼头的做法也不一样，有的人喜欢清蒸，有的人喜欢红烧，有的人喜欢油炸，有的人喜欢炖汤，有的人喜欢下火锅，做法不一样，味道自然不一样，有些方式方法会使得鱼头中的营养物质流失，不易人们最大化的吸收，那么下面我来为大家介绍几个养生的烧鱼头做法吧！

下面为大家介绍几个烧鱼头的养生做法。

第一种做法，鱼头豆腐汤，先准备食材鱼头洗净，嫩豆腐切成块，香菇温水泡5分钟洗好。然后煎锅中倒油，烧好之后，放入鱼头用中火烧至双面煎黄，将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香葱和姜片后，倒入足量开水。最后，再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可使用，这样可以使得鱼头的营养价值都融入汤中，味道非常鲜美，口味清淡不刺激。豆腐和鱼头都含有非常丰富的蛋白质，可以延缓衰老，美容养颜。

第二种做法，清蒸鱼头，先准备食材，鱼头，葱花，姜丝，红椒丝，料酒，调料。把食材洗干净，用料酒腌制鱼头15分钟，把葱花姜丝洒上，清蒸10分钟，然后用油爆炒一下红椒丝撒入，这样既能不破坏鱼头的鲜美，又能养生，促进发育，养胃。

第三种做法，清炖鱼头，先准备好食材，先将鱼头洗净，切成两块，放入开水中烫一下，捞出沥水，火腿切成片，豌豆苗洗净。然后锅中放油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。最后原锅汤汁烧开，去葱姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。爱喝汤的人都知道汤中的营养价值最高，把鱼头的鲜美和汤结合，又能抛开传统的油炸上火和破坏鱼头的营养成份的不足，还能预防心脑血管的疾病。

当然，吃鱼头也有很多需要注意的方面，比如防中毒，鱼鳃是鱼排毒的器官，烧鱼头时要注意，还有鱼头不太适合和菠菜同食。养生不仅仅是要从饮食方面注意起来，还需要从其他方面注意，比如多做瑜伽，多散步，多吃健康的食物，多看看令人心情愉悦的正能量的东西，希望大家能从烧鱼头的养生方法中，学到可以促使身体健康舒畅的方法。