1.辣炒海带丝

 材料 ：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。

 做法 ：将海带洗净，用清水泡两个小时左右。将干辣椒剪成小段。锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒闷一小会儿。加生抽、醋（少量就好）翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。

 2.凉拌海带

 材料 ：干海带300g，香油、盐、蒜泥、葱末、糖、酱油、陈醋适量。

 做法 ：干海带在高压锅中蒸4分钟。洗干净后水发，勤换水。取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分。加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀。另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

 3.海带排骨汤

 材料 ：排骨300g，干海带60g，鸡粉、盐、生姜适量。

 做法 ：排骨反复冲洗干净，去掉血水。把干海带泡发好，清洗干净，切成块。锅中放入水，姜片烧热，水热后放入排骨，煮1小时。加入海带再煮20分钟。最后加入适量盐和鸡粉调味即可。

 4.海带豆腐汤

 材料 ：冻豆腐（或北豆腐）200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片。

 做法 ：冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。出锅前撒盐即可。

 5.海带绿豆糖水

 材料 ：绿豆300g，干海带30g，白糖250g。

 做法 ：绿豆泡水四个小时，干海带泡水两小时。海带泡好后洗净，切成条状。冷水下锅，绿豆煮到有点开花的膨胀状态，就可以加海带。加入海带煮15分钟。下糖，再煮3分钟即可。

 6.凉拌芝麻海带

 材料 ：海带、盐、鸡精、白糖、酱油、麻油、香油，芝麻。

 做法 ：将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净，切成长段。放入盆中，放入盐、鸡精、白糖，抓拌均匀，放入酱油拌匀。放入麻油、香油，拌匀。盛入盘中，撒上白芝麻即可。

 7.白萝卜海带排骨汤

 材料 ：白萝卜1根，排骨500克，鲜海带200克，瑶柱10克，姜2片水8碗。

 做法 ：将鲜海带浸泡2-3个小时，取出冲净，切成大小适中的片状；白萝卜洗净，削皮切块；瑶柱洗净，用清水稍浸泡；排骨洗净，切块，汆水捞起；煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

 8.海带玉米排骨汤

 材料 ：玉米，海带，排骨，姜片，盐。

 做法 ：玉米斩小件，海带切片洗净。锅内放入排骨，加入冷水，待煮沸后捞出排骨洗净。重新加冷水，放入炒过的排骨，加入姜片和玉米烹煮。大火煮开后撇去浮沫，再加入海带改小火煮1个小时15分钟。出锅前放盐即可。