随着现代社会的逐渐发达，人们的饮食也越来越好，而且运动量偏低，因此很多人都出现了胆固醇偏高的情况。在出现胆固醇偏高的情况，以后一定要及时控制住胆固醇，才能避免引发其他心脑血管方面的疾病。有些患者平时就比较喜欢吃动物内脏，比如说鹅肝，但是又不知道鹅肝与肉哪个胆固醇高呢?对于这个问题，小编就来简单的介绍一下。

首先，单纯的相比胆固醇的含量，那么肯定是鹅肝要高一些。因为鹅肝中含有大量的铅元素，而且基本上不含有膳食纤维，因此胆固醇的聚集量非常高。而且鹅肝相对来说比较硬，比起肉来要更难于吸收一些，因此，如果在短时间内大量的使用鹅肝，那么就很容易导致胆固醇升高。

其实不管是鹅肝还是其他动物内脏，胆固醇的含量都非常高。 肉类虽说也含有胆固醇，但是占比非常低，肉类的胆固醇与鹅肝相比，可能连10%都不到。另外，肉类中含有大量的脂肪以及蛋白质和碳水化合物，在被人类吃到肚子里以后，会经过胃部吸收分解，胆固醇的含量也会大大的降低。当然，如果长时间食用肥肉，那么肯定也会引起胆固醇偏高的情况出现。 轻微的胆固醇偏高，可以通过饮食来进行控制，比如说多吃一些蔬菜，大白菜小青菜已经马齿苋，马兰头等等。这些蔬菜含有大量的绿色素，可以有效的改善血管，降低胆固醇含量。但是严重的高胆固醇，就必须要及时前往医院就医，可能需要通过吃药等方式来进行控制。

以上就是针对于“鹅肝与肉哪个胆固醇高”的介绍，通过上文介绍，可以看出，鹅肝中的胆固醇含量要比肉中的胆固醇含量高得多。因此，对于胆固醇过高的人群来说，平时一定要少吃鹅肝。除了上面介绍的鹅肝与肉类之外，胆固醇偏高的患者应该少吃猪肝猪头肉，烤鸭等油腻性的食物。另外还需要多做运动，通过运动来提高个人体质，降低胆固醇含量。