红烧肉的做法


红烧肉的做法_精彩生活_亲子育儿

主料: 五花肉 西兰花

辅料: 姜 大蒜 葱白 八角 桂皮

调料: 干辣椒 冰糖 白糖 盐 黄酒

 红烧肉的做法:

1) 五花肉洗净后切成3cm见方的块儿,大蒜去皮切薄片。

2) 把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出,用温水冲掉肉表面的浮沫,沥干水份。

3) 锅中倒入油,用小火把八角,桂皮,干辣椒煸香(约30秒钟左右),加入葱片,姜片,蒜片继续炒1分钟后,然后放入五花肉,改成中火,煸炒至五花肉的表面微微泛黄盛出。

4) 锅烧热后倒入油(约60ml),调成中火,马上放入白糖,慢慢炒到白糖溶化变色呈枣红色,油中的大泡变成小泡,小泡快变没的时候,糖色就炒好了。

5) 马上把炒好的五花肉放入,迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色。然后,倒入整瓶黄酒,放入葱段和姜片,大火烧开后,转成小火,盖上盖子炖1个小时左右。

6) 汤锅中倒入水,大火烧开后,撒入一点点盐和油,倒入西兰花,焯烫30秒钟后捞出,过凉水冷却,沥干水份。

7) 肉炖到约1个小时左右后,打开盖子,加入盐,放入冰糖搅匀,转成大火收干汤汁。

8) 最后将红烧肉和西兰花摆在盘中即可。


61
141
0
62

相关资讯

  1. 1、龙之谷手游百合花值得买吗龙之谷手游百合花性价比分析1569
  2. 2、阴阳师青吉鬼御魂怎么获得阴阳师青吉鬼御魂获取攻略3579
  3. 3、泰拉瑞亚亚瑞德之翼怎么得泰拉瑞亚亚瑞德之翼获取方式3070
  4. 4、光明大陆克兰位于的副本光明大陆博学者答题答案4625
  5. 5、齿轮逻辑难题第52关怎么过齿轮逻辑难题第52关通关详解3994
  6. 6、率土之滨预备兵怎么征2975
  7. 7、五行天手游神秘商店什么时候出五行天手游神秘商人开启时间详解3932
  8. 8、密室逃脱100关第34关怎么过密室逃脱100关第三十四关通关攻略1702
  9. 9、仙境传说ro手游古城咏叹调即将上线商人系职业回归在即!1533
  10. 10、六边形拼图第一关怎么过六边形第一关攻略步骤讲解3235
全部评论(0)
我也有话说
0
收藏
点赞
顶部