早餐决定孩子的注意力

不吃早餐，会使孩子无法集中精力，造成学习能力下降。从早晨睁开眼开始，大脑细胞就开始活跃起来。脑力活动需要大量能量，如果不吃早餐，能量就不足，大脑就无法正常运转。吃早餐不仅能补充能量，而且通过咀嚼食物对大脑产生良性刺激。研究表明，吃早餐的孩子在注意力和创造力方面比不吃早餐的孩子更出色。

钙具有镇定作用，对增强宝宝注意力会大有帮助，所以要让宝宝多吃富含钙的食物。说起高钙食物，人们一般会提高小银鱼，银鱼含钙量的确很高，但同时也含有过量的磷酸。磷酸会影响钙的吸收，所以宝宝从银鱼中摄取到的钙量并不是很多。牛奶也含钙丰富，但不少宝宝不爱喝牛奶。这种情况下，妈妈要想给宝宝补钙，最佳选择就是裙带菜、海带、鹿角菜、紫菜等海藻类食品。干裙带菜不仅含钙量高，而且富含食用纤维，具有降低胆固醇和治疗便秘的效果。妈妈利用这些海藻类食品制作幼儿食物，会收到意想不到的效果。有一天你会发现，宝宝已在不知不觉中变得精力集中了。

以下是适合宝宝提高注意力的食谱，妈咪可以多做给宝宝吃，让孩子的注意力变集中！

 一、香炸银鱼米饼

材料：大米饭1小碗，土豆2个，剁碎的洋葱2大勺，蛋黄酱2大勺，盐和胡椒粉各少许，面粉1/2杯，鸡蛋3个，小银鱼1杯，植物油适量

做法：1.将土豆和两枚鸡蛋煮熟，1枚鸡蛋打成鸡蛋液备用，洋葱加少许盐略腌，挤去水分；2.熟鸡蛋和土豆去皮碾烂，放入米饭、洋葱、蛋黄酱、盐、胡椒粉，搅拌均匀，团成直径为3厘米的小团子，依次裹上面粉、鸡蛋液、小银鱼后，放入170°的热油中炸成金黄，捞出理由；3.用干净纱布滤去油后，盛在小纸盒中，按宝宝一顿的用量包装好即成。

 二、裙带菜拌黄瓜

材料：泡好的裙带菜100克，黄瓜、红尖椒个1个，洋葱1/4个，清酒1小勺，拌酱（辣酱、白醋各1大勺，辣椒粉1小勺，剁碎的葱和蒜各1大勺，砂糖1小勺，盐、胡椒粉、芝麻盐各少许）

做法：1.将泡好的裙带菜洗净，切成合适大小；2.清水中加少许清酒烧开，放入切好的裙带菜，略烫后捞出，用清水漂凉，捞出沥干水分；3.黄瓜、红尖椒和洋葱切成细丝；4.将裙带菜和黄瓜盛在大碗中，倒入拌酱拌匀。凉拌菜最好现吃现做，时间一长就容易出水，不够爽脆可口。