科学上并没有酸碱性体质之说，健康人的血液酸碱值恒定在一个范围之内，不会因摄入食物的影响改动，除非是消化和肾脏器官的病变，以某一种体液在某一时间的酸碱度来衡量所谓体质的酸碱性是不科学的。但是市场上人有很多误导言论，让我们这些科学小白不知所措，今天我们就来揭秘酸碱体质的面纱。

1、人体内酸碱会自我调节达到均衡，无法通过饮食调理事实上，人体的消化体系、排泄体系和呼吸体系都能够精细地操控酸碱平衡，一起血液中有各类缓冲物质，它们组成了身体内部的酸碱缓冲体系。在正常人体内，酸和碱是永久处于一个动态平衡的状况。比方不管是什么食物，吃到胃里都会变成酸性的，由于胃酸是含0.2—0.4%盐酸的强酸。当食物从胃进入肠道，又会被碱性的肠液影响，变成碱性的。酸碱度不同的食物无法改动人体体液的酸碱度。

2、有人说癌症等疾病易发于酸性体质，这也是谬论，人体酸碱失衡并不容易发作。一味寻求人体环境的碱性反而不可取，许多有害微生物的生存环境都是偏碱性的，如副溶血性弧菌、沙门氏菌。伪科学在传达过程中常常参加一些夸大其词的元素，比方酸性体质易致癌的传言，使得人们本着宁可信其有的心思，放松对流言的警戒，然后大行其道。

3、酸碱性食物是一个纯粹的学术性概念，就是依据食物焚烧后的灰烬溶于水的酸碱性来确定该食物是酸性还是碱性。碱性保健品或者食物之所以对一些慢性疾病有防止效果，首要是由于它们发生的能量低，且富含维生素、矿藏元素、膳食纤维等，而不是所谓碱性的效果。如果依照“酸碱体质说”的饮食观念，纠正“酸性体质”靠每天引用苏打水就可以解决问题。

所以我们要知道食物有酸碱之分，酸碱体质的说法并不科学，多吃酸性食物并不能把身体到酸性。这样，民间有一个观点就是碱性体质更容易生男孩也就不攻自破了，很多谣言都是商家的利益炒作，大家还是不要盲目相信。