一、乙肝患者不能吃这6种食物
1、甲鱼
肝炎患者由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因，其消化吸收机能大大减弱。甲鱼含有极丰富的蛋白质，乙肝病人食后难以吸收，使食物在肠道中腐败，造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象；严重时，因肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。
2、生姜
生姜中含有*，若过量食用生姜是会容易加大患肝癌的风险。生姜虽好，切忌过量。此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。
3、辣椒
辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。不利于患者的进食和对营养的吸收，会加重患者肝脏的受损程度，不利于患者病情的好转。故应避免食用辛辣之品。
4、炸鸡
乙肝饮食禁忌少不了油炸食品，油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪泻。反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止乙肝患者发展为肝癌是不利的。
5、大蒜
有人认为大蒜能抗菌抗病毒，就多吃大蒜，其实这种做法对病人很不利。大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等减少，并有可能引起贫血，不利于肝炎的恢复。
6、肉汤
肉汤、鱼汤、鸡汤等要在肝内进行代谢，而肉汤中含有大量的嘌呤物质和含氮物质，都要经过肝脏的加工而变成尿酸经肾脏排出体外。肝病病人在肝功能低下的情况下，过量食用这类食物只会加重病变肝脏的负担，使肝炎难以康复。所以肝病病人吃肉类食物时应先用水煮一下，然后把汤倒掉，因为肉汤中含嘌呤物质最丰富。
二、乙肝大三阳患者的五大生活禁忌
禁忌发怒、抑郁
愤怒会使人呼吸急促，血液内红细胞数剧增，血液比正常情况下凝结加快，心动过速，这样不仅妨碍心血管系统的健康，更影响肝脏健康。有人统计：易怒的人冠心病的可能性比一般人高6倍，患肝脏疾病的可能性比一般人高8倍。所以乙肝大三阳患者务必保持心胸开阔，情绪乐观。
禁忌过多的体力和脑力劳动
乙肝大三阳禁忌劳累过度，这样会消耗大量营养和氧气，导致肝脏能量供应大幅度减少，削弱肝脏的抗病力，会使乙肝病毒迅速扩散。乙肝大三阳患者病情平稳时，主张生活规律、适当运动，活动以不感到疲乏、恶心、腰痛为准。病情波动期，最好卧床休息，静养康复。
禁忌酗酒
酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝脏内可以转化为醛，它们对于肝脏都有直接的损害作用，可使肝细胞发生变性和坏死。乙肝大三阳患者本身肝细胞已有损害，加上饮酒更加是雪上加霜，促使病情加重，向肝硬化甚至肝癌方向演变。
禁忌饮食过量，特别是过多食肉和糖类
过多的吃肉类和糖类，会使多余的蛋白质和糖类食物转化为脂肪而储藏，其中肝脏也是重要储藏点，天长日久，身体肥胖，势必形成脂肪肝，使有病的肝脏负担加重，促使乙肝大三阳恶化。乙肝大三阳患者最好安排多样化的均衡饮食，尤其是要自我控制体重，少食动物脂肪、油炸食品、咸肉、全脂牛奶等。
禁忌过度纵欲
乙肝大三阳禁忌过度纵欲，引起大脑皮层长期处于兴奋状态，不仅血液循环加快，呼吸急促，肌肉紧张，而且伤耗元气，损害肝肾，产生诸如疲倦、腰酸腿软、食欲不振、头晕耳鸣、失眠健忘等症状。对于肝脏功能基础本来较差的乙肝大三阳患者来说，纵欲无疑是一个*。所以慢性肝炎病毒不稳定时，一定要禁房事;处于病毒携带状态或病情稳定时期的患者，也应该主动控制性生活的频度。
三、造成乙肝大三阳的原因有哪些
1、家族性传播
家族型的乙肝传播也是大家乙肝传染的高发点，这其中包含母婴垂直传播与父婴垂直传播两种形式。
2、过度操劳
因过度的操劳，像繁重的体力劳动和脑力劳动，都会让机体长期处在超负荷状态，诱发机体的抵抗力下降从而发生乙肝大三阳。
3、曾经有别的肝病史的人感染病毒
像原有酒精性肝病与疟疾、血吸虫病、结核病，再感染乙肝病毒后，可能引发乙肝大三阳。
4、营养不良
偏食、大量吸烟、酗酒等，酒精对肝细胞会有很大的损害，诱发肝功能不正常，让身体抵挡力减弱，从而造成乙肝大三阳。
5、免疫功能降低
这也是乙肝大三阳患病主要病因之一。由于营养不良、偏食、抽烟、严寒、酗酒等病因导致了机体的免疫功能下降，就让入侵的乙肝病毒得到繁殖的机会。免疫功能低下的人感染病毒，肾移植、白血病、肿瘤、艾滋病、血液透析的人感染了乙肝病毒后常易转化为慢性肝炎。
四、三个方法预防乙肝大三阳
1、良好的生活习惯是减少疾病发生的重要方法之一，所以人们为了避免自身患上乙肝大三阳。平时要养成保持卫生、勤洗手的习惯。日常生活中，比较好不要用手指头揉眼睛、抠鼻子、挤青春痘、挠痒痒等。假如确实应做该种事儿，先把手冲洗干净，并用消毒水消毒。要注意办公场所卫生，自己的办公桌椅、办公用具和公共用品要持清洁、勤杀毒，人们在了解怎样预防乙肝大三阳发生后，对这些好的习惯要重视起来。
2、预防乙肝大三阳还需要注意有规律的生活习惯。不要轻易打破良好的生活习惯。禁忌过多的体力和脑力劳动。劳累过度消耗大量营养和氧气，导致肝脏能量供应大幅度减少，削弱肝脏的抗病力，会使感染乙肝大三阳几率大大提升。人们还要注意适当运动，适当休息，劳逸结合，并要求掌握好运动的“度”，活动以不感到疲乏、恶心、腰痛为准。
3、预防乙肝大三阳要了解其传播途径，从根本杜绝。任何疾病的出现，我们都要对其有一个清楚的认识和了解，乙肝大三阳也是如此，了解了乙肝大三阳的传播途径，及早的做好相应的预防工作，对我们避免患上乙肝大三阳有很重要的帮助作用。
