糯米麦片粥[原料]糯米50克，小麦米50克，白糖或红糖适量。

【方法】将糯米和小麦米放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，再用文火煮沸成粥，用适量白糖或红糖调味。

【功效】健脾养胃，益心益肾，安神定志。

核桃枸杞煮蛋[原料]枸杞10g，核桃仁15g，鸡蛋2枚。

【方法】将鸡蛋、枸杞、核桃仁一起放入锅中，加入500毫升清水，文火煮。鸡蛋煮熟后去壳，食用前煮3分钟。

【功效】滋补肝肾，安神定志。

酸枣仁焖猪心[原料]猪心1颗，桂圆肉10克，酸枣仁10克，柏子仁10克，适量葱、姜、料酒、盐、酱油和味精。

【方法】
1、将龙眼肉、酸枣仁和柏子仁洗净。将葱切成段，姜切成片。

2、将猪心洗净去血脂，将桂圆肉、酸枣仁和柏子仁放入猪心中，将猪心放入砂锅中，加入适量水，加入葱和姜，加入料酒、盐和酱油，用武火煮沸，撇去浮沫，用文火煮至猪心成熟腐烂，挑出葱和姜，加入味精。[功效]养心安神

，增强记忆力。龙眼姜枣汤[原料]桂圆肉10g，生姜5片，大枣15片。

[练习]
1、洗桂圆肉；新鲜生姜洗净，去皮，切片。将红枣洗净备用。

2、将桂圆肉、姜片和红枣一起放入锅中，加入两碗水，用武火煮沸，然后用文火煮沸成小碗。

【功效】补血益气，养血安神。天麻鲤鱼汤[原料】天麻25g，川芎10g，茯苓10g，鲜鲤鱼1250 g，酱油、黄酒、盐、白糖、味精、胡椒、芝麻油、葱、姜、淀粉等适量。

【方法】
1、将天麻浸泡在水中，切片备用。

2、将川芎和茯苓洗净，放入纱布中。

3、清洗鲜鲤鱼，加入酱油、盐、芝麻油、葱、姜、淀粉等。10分钟后，将天麻、川芎和茯苓加入锅中，加水，用武火煮沸，再用文火煮沸半小时，然后加入黄酒、白糖、味精和胡椒食用。

[功效]滋养补虚，安神定志。