不少人在抽血化验的时候，会发现胆固醇偏高，需要用药的还会服用相应的药物，同时饮食方面也会有一些限制。胆固醇高虾可以吃吗?一般水煮的虾还是可以吃的，毕竟虾的脂肪含量并不高，但不建议吃油炸的。胆固醇高的人在饮食方面需要注意的地方并不少，一起来了解下相关的饮食宜忌吧。

海鲜类的产品胆固醇含量一般高，特别是墨鱼、对下、基围虾鲍鱼等，因此胆固醇高的人，很多时候是不建议吃的，或是只鞥你少量吃。不过虾当中饱和脂肪酸含量比较低，并且没有反式脂肪，所以一般用水煮过的虾，胆固醇高的人也是可以放心来吃的。尤其是下的头部和虾卵是胆固醇比较集中的地方，所以最好不要吃，还是扔掉的比较好。

胆固醇高的人可适当吃点下，不过对于虾皮是一定要限制的。虾皮是小海虾晒干之后形成的，营养价值很高，富含钙，不过其中的胆固醇含量也不低，是牛羊猪肉的十倍之多，所以还是最好不要吃了。如需要吃虾皮来补钙的话，还是少量为好，尤其是胆固醇高的人。

对于虾，胆固醇高的人需要结合自身的身体状况来吃，而对于其他的食物也同样需要看好宜忌了。动物的脑子所含的胆固醇量比较高，因此不建议胆固醇高的人吃，而平常人每年也不要多吃。动物内脏所含的胆固醇也不少，通常每个月吃上一两次补充点营养即可了。蛋黄是大家很在意的一种食物，一般血脂有异常的人，每周不能超过3个鸡蛋黄。

发现胆固醇高之后，所含成分比较多的食物，少吃或是不吃为好。不过也有一些食物，可适当多补充点，比如苹果、胡萝卜、玉米、杏仁等，都具有降低胆固醇的作用，能促进身体的代谢，让人变得更为健康。