一日三餐，最重要的一餐便是早餐，但又非常容易被大家忽视。如同笔者，常常不想准备早餐，就用牛奶面包凑合。家中的小孩最先提出强烈抗议了，说每日吃面包牛奶，都吃腻了，并且每日这样吃都没营养。小孩说的话好像点醒了我，每日都想着让小孩营养搭配，可是为何早餐却匆忙解决呢？早餐可是关系到小孩一个上午的学习状态呢。

但是早晨的情况下，大家伙的食欲

都不大，假如像午饭晚饭一样提前准备一桌的菜，好像不大现实，那么哪些早餐简易美味可口又有营养呢？今日笔者准备了这碗早餐，鲜香十足，营养搭配均衡，还推动智力发育，小孩说太美味可口了。

这碗早餐便是猪肚菇海蛎面，这碗面的就是由面条，猪肚菇，海蛎这几样易得的食材烹饪而成，为了让汤面更美味，还加了一点生猪肉和蒜苗。面条确保了人们身体需要的糖分，海蛎带有丰富的蛋白质和锌，锌针对小孩的大脑发育有很大的帮助，猪肚菇不仅口味好，还带有丰富的氨基酸，能增强抵抗力，而猪肉也有丰富蛋白质，还能让汤面无需用高汤也可以很美味。

 【猪肚菇海蛎面做法大全】

 食材 ：面条、猪肚菇、海蛎、猪肉、蒜苗、姜片、食用油、耗油、青红酒、盐、味精；

 制做流程：

第一步：将猪肚菇表层的细沙等残渣洗净，再放进冷水中泡半小时，然后将猪肚菇掰成一小块一小块预留备用，随后切一些姜沫，放进锅中，用油将姜沫爆香后添加猪肉，将猪肉煸炒成表层略微变黄后再加猪肚菇煸炒，随后放盐，青红酒调味，最后加适量的水，水量依据您煮面条的量而定，盖上锅盖，让猪肚菇在锅中煮一会儿。

第二步：煮猪肚菇时继续清洗海蛎，尤其要留意海蛎里边有时会有没有除净的海蛎壳，海蛎壳非常锐利，假如吃的情况下沒有留意是会划伤嘴巴的，因此清洗一定要细心。

第三步：锅中的猪肚菇大约煮五分钟，就可以放入面条，给孩子吃的面条可以多煮一会儿，软一点的面条更容易消化吸收，等面条快熟了，就可以添加海蛎，海蛎煮一分钟就可以熟透，随后再撒一些蒜苗，加入味精就可以出锅了。

今日煮的这碗早餐面条，小孩说太美味了，相比面包牛奶，她更想要每日都吃面条。也许有人会问，煮这碗面花了是多少的时间，实际上去除泡猪肚菇的时间，一共就花了半小时，假如您不愿在早上起得过早，那可以在睡觉前准备好第二天煮面条的食材，醒来后立即将食材放进锅中煮开，花一点点时间，就能让一家人享受到营养丰富的早餐。