火锅文化在中国是由来已久，关于火锅最早的起源说法是在三国时期，至今已经有1900多年的历史。到如今，火锅已经普遍全国，在冬季各式各样的火锅也是粉墨登场。著名的火锅有重庆麻辣火锅、广东海鲜火锅、北京羊肉涮锅、香港的牛肉火锅等等，可以说火锅在我国遍地开花，在寒冬季节是暖身的最佳首选。

说了火锅的起源，那么吃火锅有哪些禁忌呢？现在正值冬天，小夫妻俩偶尔出去吃个火锅打个牙祭，对怀孩子有影响吗？备孕期间是否可以吃火锅呢？这是现如今很多准备怀孕的小夫妻想问的问题。

医生表示，备孕期间是可以吃火锅的，但是最好在家里吃，干净又卫生。因为外面的火锅底很杂，多以动物肉作底料，添加了很多添加剂，调味料也是放了很多，特别是鸡精花椒之类的，这些调味料吃太多对身体不好，吃多了容易牙龈上火、口腔溃疡，这个时候吃药会影响备孕的卵子和精子。而且有的火锅店蔬菜肉类不新鲜，很容易导致腹泻，影响身体健康。而且火锅中细菌太多，涮火锅的肉都是生肉，而生肉中经常含有很多寄生虫的卵，特别是羊肉，涮火锅的温度达不到杀死它们的温度，而寄生虫的卵有可能会进入大人的血液，如果此时怀孕就会通过胎盘进入胎儿的体内。

有研究还表明，火锅的汤煮太久会产生大量的亚硝酸盐。医生表示，过量的亚硝酸盐进入人体会产生亚硝胺，而亚硝胺是公认的致癌物质。所以不管是备孕夫妻还是其他人吃火锅，最佳时间不要超过90分钟。

说了这么多吃火锅的危害，其实并不是说备孕期间不能吃。如果备孕期间想吃火锅，小编建议最好自己在家里DIY清淡温和的火锅。可以从网上学习自己制作简单的火锅底料，比如用大骨做汤底，然后去菜市场买各种青菜和肉，在家里自己涮着吃，这样不仅符合自己的口味，还干净卫生，备孕期间吃着也放心。吃完后，要注意补充水分，避免上火。