薏米是一种很普遍的粮食，也叫做薏苡仁、苡仁、六谷子等。薏米性凉，有利水、健脾、除痹、清热排脓等恭喜啊。薏米主要生长在温暖潮湿的地方，被称为“世界禾本科植物之王”。薏米的营养价值很高，经常食用对身体健康有益，有防癌抗癌的功效。薏米容易被人体消化和吸收，有非常好的滋补功效。薏米还可以药用，有一定的药用价值。那么，薏米是碱性食物吗?下面我们来了解薏米的酸碱性和营养价值。

薏米的酸碱性。任何食物都有酸碱性，食物的酸碱性与味道无关，而是由食物的最终代谢物的性质决定的。如果一种食物在体内消化的最终物质主要成分是钾、钙、铁等金属元素，该食物就是碱性食物。如果一种食物在体内的最终代谢物主要成分是非金属元素，则是酸性食物。薏米是一种碱性食物。其实大部分的植物性食物都是碱性食物，包括绝大部分的蔬菜和水果。

薏米的营养价值。薏米的营养价值非常高，既可以做粮食吃，也可以药用。薏米的味道和大米差不多，而且非常容易消化和吸收，既可以煮粥，也可以熬汤。夏秋季节，将薏米与冬瓜一起煮汤，能够清暑利湿。薏米非常容易被身体消化和吸收，非常适合久病体虚的患者、产妇、老年人、儿童等。薏米的作用比较缓解，不会伤害肠胃，滋补效果非常好。

本文回答了薏米是碱性食物吗这个问题，介绍了薏米的酸碱性和营养价值。薏米是一种营养价值非常高的粮食，可以和其它食材一起煮粥或者煲汤。薏米还有一定的药用价值，薏米药用有清热利湿，除风湿等功效。薏米是一种碱性食物，多吃碱性食物对身体健康有利。