5道河北经典年夜饭的做法

5道河北经典年夜饭的做法_精彩生活_亲子育儿

 萝卜炸素丸子

 材料 :豆腐80克,豆渣50克,胡萝卜100克,香菜80克,鸡蛋1个,玉米面30克,面粉90克,香油1小匙,白糖1/2小匙,白胡椒粉1/2小匙,牛肉粉或鸡精1/3小匙,盐少许,油适量。

 做法

1.豆腐切成0.5cm的见方丁并沥水,豆渣用厨房屉布拧掉水分,香菜切碎末。

2.胡萝卜洗净去皮后用擦丝器擦成细丝,加少许盐浸泡片刻后去掉水分。

3.手上戴个一次性塑料手套,将豆腐抓碎。

4.再加入豆渣、胡萝卜丝、香菜末、鸡蛋、面粉和玉米面一起搅拌均匀。

5.随后加入白糖、牛肉粉或鸡精、白胡椒粉、香油和盐调味,搅拌均匀。

6.锅中倒油,烧至5、6成热时用手的虎口挤出圆形的丸子下入油锅,炸至金黄色后捞出沥油,即可盛盘。

 小贴士

1.豆渣是什么?豆渣就是磨完豆浆剩余的残渣,大豆中的许多营养成分都残留在里面,一般的豆渣中含水量85%,富含8%的碳水化合物、3%的蛋白质、0.5%的脂肪,以及钙、磷、铁等矿物质元素。可以帮助降低血液中的胆固醇,具有预防肠癌、推进减肥的功效。

2.擦萝卜丝的原因:用擦丝器擦出来的萝卜丝质地柔软,很容易就与做丸子的其它食材混合在一起了;而如果用刀切的话,萝卜丝的质地则会偏硬。


0
189
0
27

相关资讯

  1. 1、宝宝为什么喜欢抱着睡如何改掉这习惯3635
  2. 2、宝宝呕吐是怎么回事宝宝呕吐怎么办1196
  3. 3、推荐五款宝宝营养粥食谱4514
  4. 4、小儿肺炎的5个常见问题2893
  5. 5、宝宝上火鼻塞如何降火好?1935
  6. 6、宝宝多大开始刷牙5招帮助孩子学会刷牙2732
  7. 7、错过生育期大龄女怎么备孕2357
  8. 8、一寸初乳一寸金人初乳的营养价值4934
  9. 9、什么人不能吃猴头菌片告诉你猴头菌片的适用人群778
  10. 10、产后补血多吃这四种食物4875
全部评论(0)
我也有话说
0
收藏
点赞
顶部