近些年来，素食可谓是大行其道，很多健康人士都在推崇这种饮食方式，而大家对素食最大的印象就是健康，很多减肥人士宣称吃素食减得更快。

众所周知，吃素减肥早已不是一件新鲜事。除了为宗教信仰、环保主义、身体健康等吃素之外，很多人吃素就是为了减肥。网传吃素减得更快，还可让身体更加健康。事实究竟如何？

 你对吃素并不了解

对于吃素，大部人认为只是不吃肉，但是吃素不是简单的不吃肉。在素食者眼中，素食也分为很多种，大致为严格素食、半素、鱼素和蛋奶素。

严格素食指的是所有动物性食物都不吃，甚至带异味的植物类食品如葱姜蒜也不吃，而半素可以吃点动物性食品，鱼素、蛋奶素都属于半素，鱼素指的是肉类食物中只吃鱼，蛋奶素指的是蛋奶类食品可以吃。

部分素食主义者认为除严格素食外，其他素食主义如鱼素、蛋奶素都是旁门左道。这方面就不展开讨论。初步了解完素食，那广为流传的吃素减肥更快是真的吗？接下来，大家一起揭晓答案。

 吃素减肥，减得更快？

你知道吗？一听到“吃素能减肥更快”，脑海中浮现出来的第一个人物竟然是天蓬元帅猪八戒。现实中不少寺庙中的僧侣长期吃素，但身材并不苗条甚至有点胖。一语中的，吃素减肥不会减得更快，减肥不在于吃肉还是吃素，而是在于营养搭配以及热量差。

减肥的永恒真理是什么？管住嘴，迈开腿。无论是什么样减肥方式，想要减肥成功，一定要控制热量摄入，增加热量消耗。

另外，吃素也可能变胖。首先，相较于肉食，素食确实热量低很多，但是用何种烹调方式做素食也很重要。凉拌的做法热量很低，重盐重油的做法自然热量飙升。吃着重盐重油的素食，平时又懒得运动，不变胖才怪。

其次，很多人长期吃素食容易吃得营养不良。素食因为食物较为单一，若搭配不合理，容易导致人体缺乏某种营养元素。长期素食者容易缺乏维生素B12、铁、蛋白质，这些营养素主要来自动物性食物。如果不懂得从其他渠道获取，缺乏营养不可避免，甚至可能导致疾病如贫血。

最后，吃素食并不能让减肥的小伙伴减得更快。想要减得快，重点在于减少日常热量摄入和增加日常热量消耗。一味地追求减得快，容易损害身体健康，每个月最佳的减重为4-6斤。

减肥的小伙伴们，减肥不伤身，营养要均衡。