醋泡花生米是很多家庭餐桌上的一道凉菜，而它不仅风味独特，也因为具有非常特别的营养价值和食疗功效深受老年人的喜爱。特别是对于高血脂高血压类人群，似乎更加偏好这口，因此很多人关心醋泡花生米降血脂好吗，它是否还有其它神奇的功效，一起来看看吧。

醋作为厨房中非常常用的调味品之一，其实很多人不知道它的药用价值也同样很高。医术史记籍中也有记载，醋的味酸微苦，性质温和，能够散淤止血和解毒杀虫等。而通过醋浸泡后的食物，针对对高血压和冠心病等疾病，具有一定程度的预防和缓解的效果，而且能够缓衰老有。醋泡花生米也被发现对于降血脂，有一定神奇的功效，每日餐后食用，每天两次，一次十颗左右，长期坚持食用能够软化血管，达到降低血脂和减少胆固醇的功效。

醋泡花生米通过让人体血管变软变通，而成为防治心血管疾病的一种保健食品。大家可以在服用期间中，注意每天测量观察血压血脂的数据情况，血脂和血压的数据稳定后，可以改为每周服用两次。醋泡花生米降血脂是有一点科学依据的，花生米中含有人体所需要的不饱和脂肪酸，而醋中和了其热量高、口感油腻的问题。醋富含多种有机酸，解腻生香降低血脂，不过食用要适量，而且建议及时漱口，以免醋的酸性伤害牙齿。

醋泡花生米不仅是一道可口的菜品，也能作为降血脂的良方。现代营养学发现，实用醋泡花生米能够补充人体所需的氨基酸、乳酸等有机成分，提高用餐时对食物营养的吸收利用率，而且醋在保持食物中维生素等有效成分的同时，可以降低血脂，预防血管硬化，帮我们促进人体的新陈代谢。