如今，孩子偏食、挑食成为一种普遍现象。有的不吃青椒、胡萝卜，有的不吃鸡肉，还有的不喝牛奶……如何纠正孩子偏食的坏习惯，成为父母头疼的问题。
对此专家表示，偏食是一种不良的饮食习惯，可能会导致某些营养素摄入不足或过剩，影响孩子的生长发育和身体健康。
自我检测： 宝宝偏食的三大表现
孩子偏食是指儿童对饮食挑剔或仅吃几种自己喜欢的食物。偏食是一种不好的饮食习惯，既不利于营养的摄入，又不利于健康发育。广东省妇幼保健院儿科主治医师王艳丽表示，通常如果孩子有以下一个表现，就说明有一定的偏食倾向：
1、同年龄段的孩子喜欢吃的食物，他不喜欢吃，而且种类达数种以上，这一情况持续很长时间。
2、特别喜爱吃某种特定的食物，如没有这种食物就拒绝进食。
3、特别抗拒某种食物，对其望而生厌，并影响进食其他食物。
专家支招，搞定挑食偏食宝宝
1.用激烈的手段来硬让宝宝“吃下去”，往往会有反效果，造成宝宝更强烈的抗拒。最好的方法应是“循序渐进，循循善诱”，对于宝宝不喜欢的食物，不妨从少量开始慢慢鼓励他尝试。当宝宝完成一种新食物的尝试时，也要多多表扬他。
2.尽量避免让宝宝一边吃饭，一边看电视，确保宝宝每天有固定的吃饭时间。
3.零食是造成宝宝挑食的一大“罪魁”。因此，专家建议两餐之间最好不要给宝宝吃零食，让他保持一点饥饿感，才会好好吃饭。
4.用餐时尽量让宝宝坐在高椅上，不要让宝宝在椅子上玩玩具，要培养他有正经吃饭的感觉。
5.大家一起吃饭的气氛是很有感染力的。当宝宝发现爸爸妈妈吃得有滋有味，他也会嘴馋。开始的时候餐桌上要有一两样宝宝爱吃的菜，然后逐渐地增加和调配食物的种类，宝宝慢慢地就会养成不挑食的好习惯。
6.爸妈应花点心思在烹调上，使口味更适合宝宝。第一次尝试新食物时，量不要太多，或者当做配菜与其他孩子爱吃的食物一起烹调，以“浑水摸鱼”的方式让他在不知不觉中吃下去，若能接受再慢慢加量。
7.要常鼓励宝宝吃饭，例如，“吃下菠菜会像大力水手一样强壮喔！”对男孩，爸妈可诱导宝宝说要好好吃饭，多吃蔬菜，这样可以长得快、跳得高、力气大。对女孩，爸妈则可以说好好吃饭，长大才能变聪明和漂亮哦。
8.宝宝断奶以后，味觉细胞就已发育完全，这时爸妈应该注意及时给宝宝添加辅食，使他的味蕾感受并逐渐适应各种味道的刺激，这样才能有助于避免形成挑食的坏习惯。
9.对2岁以后的宝宝，吃饭时可以给他一把小勺，让他自己动手吃，这样可以培养宝宝自己吃饭的习惯。
10.宝宝对吃饭有了兴趣后，爸妈还应在做菜时经常变换花样，以防宝宝对某种食物产生厌烦心理。
11.厨房对宝宝来说是另一片天地，各种颜色和形状的食物，都能让孩子感觉新奇。爸妈准备饭菜时，不妨让宝宝做你的“小助手”，这也是培养他们对食物产生兴趣的一种方式。
温馨提示：家长要尽可能减少食物中营养素的损失，给宝宝合理地搭配饮食，如果宝宝挑食严重，还应该给宝宝补充适量的营养素补充品，以保证宝宝摄入足够的营养，让宝宝的体格与智力健康地成长。
孩子养成偏食习惯 多与父母有关
其实，孩子偏食有很大一部分原因是家长从小没有教育好而惯出来的坏习惯，著名幼儿早期教育专家胡轶群指出，以下几项做法都可能会让孩子养成偏食的习惯。
误区1：家中常备零食。孩子爱吃零食，为了让孩子乖巧听话，很多家长就在家中准备了不少零食和副食。零食让孩子的胃总是不闲着，常常到了吃饭的时候，孩子根本没有饥饿感，正餐吃得很少。长此以往，恶性循环就开始了。
误区2：投其所好。孩子喜欢吃什么，大人就经常做什么菜；孩子不喜欢吃的东西，基本很少做给孩子吃。爱吃的东西经常吃，不爱吃的东西很少吃或不吃，结果孩子偏食、挑食的坏习惯就在不知不觉中养成了。
误区3：缺少运动。很多孩子每天大部分时间都呆在家里，运动量不够会造成肠道蠕动减慢，影响消化功能，孩子总是没有饥饿感，吃饭时胃口自然不佳。
误区4：辅食给肉不给菜。中国营养学会副理事长苏宜香指出，婴儿半岁左右添加辅食时对于以后的饮食习惯培养至关重要。如果辅食添加不当，易导致婴儿长大后偏食、挑食，喜欢吃肉而不喜欢吃水果和蔬菜。目前有将近1/3的孩子喜欢吃肉类食物，不喜欢吃蔬菜水果，与辅食添加不当和父母缺乏耐心密切相关。
专家答疑：如何预防偏食
从母乳喂养开始
崔玉涛认为，婴儿出生以后的纯母乳喂养期间，也是影响孩子未来对食物选择的一个阶段。妈妈饮食的种类会影响到母乳的味道，这也是婴儿今后能顺利接受自己家庭食物味道的基础。从这一点来说，妈妈除了不要吃会引起婴儿湿疹、腹泻、便秘、肠胀气等不适的食物外，饮食也要尽量丰富多样。所以预防偏食从母乳喂养就需要注意了。
不必盲目带孩子查微量元素
很多家长想知道，如果自家孩子长期偏食，需不需要检查是否微量元素缺乏？对此，四川大学华西第二医院小儿科向承发教授表示，现在孩子饮食营养都是多样化，一般都不会缺乏微量元素。日前，国家卫生计生委明确要求，医生不得给无症状儿童查微量元素，禁止各级各类医疗机构针对儿童开展非诊治需要的微量元素检测。偶尔的偏食挑食，并不一定会导致微量元素缺乏，不必盲目检查。
