醋泡花生具有境地血压、降低血脂等功效，对于中老年人来说，是比较适合吃的。在食用的过程中，大家也会问了，醋泡花生吃几个疗程呢?一般每天吃10粒，连续用七天为一个疗程，可连续吃三个月的时间。在食用醋泡花生的过程中，应该注意的地方并不少，一起来了解下吧。

制作醋泡花生的方法很简单，只需要将带着红衣的花生放在米醋或是陈醋之中，没过，然后密封起来，放在阴凉的地方，或是冰箱的冷藏室之中就可以了。十天之后就能吃了。通常情况下，每天早晨起来之后吃，一天可以吃10-15粒，七天为一个疗程，连续吃三个月的时间。再到医院抽血化验的话，会发现血压高、血脂粘稠、身体肥胖的人，通常可看到改善。

一次制作醋泡花生，不要过于多了，因为一般可以存放半年的时间，还要是在通风、阴凉和避光的场所，每次吃的时候，要用专用的碗筷，不要将细菌带到容器之中了，容易出将醋泡花生弄得变质了的情况发生。

从功效上来看，醋泡花生可以清热活血，能促进钙质的吸收，同时还可以开胃，增加人的食物。血脂高的人，每天吃几颗，还可以降低体内胆固醇的含量，能减少血液斑块出现，起到让血液流通更为顺畅的效果。醋泡花生当中的花生红衣还可以抑制纤维蛋白，能促进血小板再生，可改善贫血。

醋泡花生虽然好，不过在食用的时候相关的注意事项也不可少。要根据病人的体质情况，胃酸过于多，或是有胃溃疡等病症的人，不建议多吃，甚至不要吃，因为过多的醋可能会腐蚀胃肠道粘膜，会加重胃溃疡等。正在服用一些西药的病人，也需要咨询专业医生之后，才可以根据身体情况来吃醋泡花生。