防风是在临床上常常用到的一种中药，它具有止痛、除湿、利气、消炎的功效，对风寒感冒、风疹过敏等都有很好的治疗效果。防风是一种耐寒、耐寒的植物，喜阴凉的地方，所以在我国主要分布于黑龙江、河北、内蒙古、四川等地区。防风在春秋两季采摘，它主要是用来入药，不过也可以做成药膳来食用，这样更加容易被接受。

防风在中药方剂中经常会出现，但是可能很多朋友对他的作用和功效还不是很了解，在这里就给大家简单介绍一下。首先，防风具有消炎、清热、解毒的作用，所以如果有因为风寒感冒导致的头痛、咳嗽等症状，可以通过服用防风来治疗。防风还具有除湿的功效，如果有风湿麻痹等风湿骨病的患者也可以熬制防风汤来缓解身体上的痛苦。与天麻、天南星等共同服用还能够缓解中风的症状。

既然防风有那么多的功效，那么我们也要了解它的食用方法才能够让防风充分发挥作用。首先可以以防风为主原料制作羌活防风茶，配合羌活、防风、苍术、川芎、白芷等物质，先把以上的药材煮沸，再加入绿茶冲泡，这样的茶饮能够有效的祛风、除湿。还可以制作防风除湿粥，取防风、防己、薏米、粳米各适量，先把粳米、薏米煮熟后再加入这些药材，可以分多次食用，对风湿病有显著的疗效。

以上就是对防风的功效与作用以及防风的食用方法的大致介绍，希望能够给有需要的朋友提供一定的帮助。此外，虽然防风是一种纯天然的中药材，它的副作用相对较小，但是在食用之前一定要询问医生的建议，而且不要与其他滋补类的药材一起食用，否则会产生一定的相互作用，反而对身体造成伤害。