8月14日消息，818期间，苏宁菜场新上线5家苏宁小店，累计覆盖门店已超过200家，同时也完成了南京社区店的全布局。

7月初开始，苏宁菜场在经历了2个多月的测试阶段后，逐渐加快了门店上线速度，目前已规划蔬菜、肉禽蛋、水果、水产海鲜等品类共计近200个SKU。

进军一线城市前，苏宁菜场将把生鲜SKU扩充至近300个，同时新增干调类、鲜花、快捷菜等品类，以匹配一线城市用户的消费需求。

据悉，订单量、销售金额、单品销量、拉新用户、复购会员等数据，都反映出了苏宁菜场在南京的测试效果。搭配“蔬菜1分购”、“周二菜场狂欢日”、“特价专区”等APP、小程序端口引流活动，用户在体验中能同时得到品种数量、产品新鲜度和价格优惠的满足。

从周边原产地摘采发货，运输到加工中心后进行分拣包装后，再冷链运输到店，将菜场商品按序陈列在冷柜货架上，苏宁菜场采取的是次日门店自提的预定销售模式，满足消费者对于日常高品质生鲜的消费需求。

据了解，坐落于南京市江宁区的苏宁物流生鲜加工中心承载着南京200多家门店周边订单的加工运输任务。在近5000平的占地面积里，中心共设有13个低温车间，并由生鲜供应商安排专业人员进行菜品拣选、称重、包装和装框，期间配比多名苏宁菜场品控人员，对产品加工环节进行实时的质量把控。

同时，生鲜加工中心共负责蔬菜、肉禽蛋、水果与水产四个品类菜品的处理任务。在水产加工方面，苏宁菜场要求活鱼现杀、称量器具称重、真空包装与全程冷链运输，最大程度保证产品的新鲜度。

除此之外，苏宁正不断探索社区生鲜的新模式。在全国首家苏宁小店3.0中，苏宁菜场设有更大自提点位，以储存更多菜品。开业前3天，该店共履约140笔订单。在未来3.0模式的复制过程中，苏宁菜场将成为深入社区场景的服务“标配”，以高品质生鲜菜品，带动餐饮、购物的双线流量转化。

（文/大海）