10元一瓶，纯粮酿造、52°的茅台镇原浆酒，你敢买吗？
稍微了解白酒行业的人都知道，电视广告、电商平台上的那些所谓的“茅台镇原浆”，完全是蹭茅台热度的”李鬼“，而用更流行的概念讲，这类来源不明的酒就是酱酒圈的“假名媛”。
猎奇、戏谑，“名媛群”很快成为大众茶余饭后的谈资，似乎这只是个无关痛痒的社会奇闻，但事实上，蹭名牌“装富”的现象广泛存在各行各业，“假名媛”不仅会伤害品牌“正主”的市场形象，也严重搅乱了行业秩序。
酱酒便是深受“假名媛”之害的行业之一，乱象早已饱受诟病。
酱酒圈的“假名媛”
就算是对白酒一窍不通的人，也绝对听说过“酱酒”的代表——茅台。
在白酒领域，根据香型的不同可以把产品分为浓香型、酱香型、清香型、米香型、兼香型等，由于茅台近些年在资本市场和消费市场的巨大影响力，其所代表的“酱酒”也变得炙手可热。
不过，名声带来的不只有茅台连创新高的股价，还有各路跟风模仿者和“酱酒”行业的乱象。
根据中国裁判文书网去年的一份判决书，有企业为了蹭茅台的“热度”，旗下“茅台贵宾酒”、“飞天接待酒”、“茅台内供酒”等产品在电商平台广泛上架，这类酒的包装往往和正品茅台类似，但价格却只有后者的十分之一，甚至更低，而在判决书里，这是被明确禁止的商标侵权行为。
即使法律边界已经如此明晰，但“假茅台”现象依然屡禁不止，因为山寨实在太能赚钱了。
根据茅台方面的表态，光是遵义黔亿一家公司，靠卖售价198元的“贵州茅台酒白酒53度酱香接待礼盒老酒纯粮食酿造原浆老酒”就赚了20万元。比上述情况更夸张的是，目前市场上还充斥着各种10元、8元的所谓“茅台镇原浆”。
这是近乎天方夜谭的价格，10元的售价连酿造酱香酒的粮食成本都不够，更别说算上数年的生产和储存成本和繁复工艺带来的支出，唯一的解释只能是：产品本身连10块都不值。
“仁怀市（茅台镇）没有十元八元的原浆酒，也没有20元的”，遵义市（仁怀市）酒业协会执行会长、秘书长吕玉华曾多次对外发声。
麻烦的是，酱酒行业的“假名媛”们，除了蹭茅台的热度，还用上了别的营销噱头。
在中国文化里，“陈年佳酿”、“女儿红”等关于酒的说法塑造了消费者对“老酒”、“土埋酒”的美好想象，为了让手里的劣质产品更畅销，部分商家开始借这些噱头走捷径。典型的例子是，长毛“老酒”、土埋千斤坛等猎奇产品频繁出现在电商平台上，误导消费者对酱酒的认知。
所谓的长毛“老酒”，其实就是商家通过在酒坛上洒面粉，喷清水，促使酒瓶长毛发霉，营造出“陈年”的假象，其制造成本几乎为零，且只用几天就能达到“长毛”的效果。这样的酒没有任何附加价值不说，甚至还达不到基本的食品卫生标准。
事实上，白酒从未有过“土埋”的历史，国标也不允许此类做法。土埋不仅影响白酒酒体的老熟过程，也不利于酒中有害物质的挥发，伤害风味的同时，还可能损害饮用者的健康。
无论是茅台还是其他知名白酒品牌，都不曾把酒埋在土里贮藏。在专业人士看来，“土埋酒”更像是在收取智商税，没有正规酒企会这么做。
利用各种噱头的同时，“替父卖酒”等打悲情牌的营销手法在白酒行业也屡见不鲜，这类品牌只要配合相关厂家提供的酒瓶、酒杯、瓶盖、飘带等“标配行头”，就能顺利打造一个“假名媛”酱酒品牌。
为了打击行业乱象，有关部门和媒体近年均有行动，比如今年仁怀政府联合了酒协共同打击“窜酒”，央视记者也曾卧底曝光“年份”酒造假事件，但仍有诸多乱象尚待整顿。
在从业者看来，“假茅台”和各种行业乱象不仅侵害了品牌的利益，更把酱酒行业拉下水，稀释酱香酒的品牌效应，尤其是在整个酱酒行业还处于成长期的时候。
方兴未艾的酱酒业
回顾历史，白酒行业的香型风潮是个典型的“风水轮流转”的故事。
80年代以前，由于计划经济时代粮食相对短缺，成本低、粮耗低、出酒率高的清香型白酒契合了当时的消费需求。改革开放后，粮食储备逐渐丰裕，浓郁甘甜的浓香型白酒成为市场新宠。2000年之后，浓香型白酒的销量占到行业的70%以上。
转机出现在2017年，随着茅台的强势复苏，白酒市场掀起了“酱香”热潮。关键的是，主打酱香型白酒的品牌大多定位高端，行业也因此出现了“四两拨千斤”的景象。
根据中泰证券的研报，凭借全行业占比4%的产能，酱酒行业占据了全行业20%的销售收入，利润更是达到了全行业的35%。2018年，国内白酒行业的整体营收增速为13%，酱香型龙头品牌茅台实现了两倍于全行业的增速，其他酱香酒企更是取得超过80%的高速增长。
和称霸市场多年的浓香型白酒相比，酱酒由于投放市场时间较短，体量尚小，渠道利润要明显高于经营多年的浓香品牌。此外，在茅台带起酱酒热潮后，行业次高端价格带（300元-600元）和往下的中高、中低端存在未被满足的市场空间，这意味新品牌也能从市场扩容中分得红利。
行业内，白酒企业分别以推出自有品牌或收购酒厂的方式入局酱酒行业，如五粮液推出了永福酱酒和“15酱”，洋河收购了贵酒和厚工坊基地等茅台镇本地酒厂；
行业外，娃哈哈、联想、海航等业外玩家纷纷以收购、入股等方式布局酱酒行业，伴随着资金和跨界管理经验的不断进入，酱酒市场也将迎来新的热潮。
产业端投入如火如荼，与此同时，消费端对酱酒的热情也呈上升趋势。伴随着茅台的示范效应，以及郎酒、习酒等酒企的全国化布局和消费升级浪潮，酱酒的受众已经从过往的“茅粉”扩展到更广阔的消费群体，并不断打破地域限制、走向全国。
显而易见，在产业、资本和消费市场的共同助力下，酱酒成了当前白酒市场的全新风口，但也是因为如此，不少人想趁机“捞一笔”，无数“酒中假名媛”就此冒出。
对于尚在发展期的酱酒行业来说，“酒中假名媛”的存在无疑会透支行业价值，甚至导致“劣币驱逐良币”的结果。在整个市场都在迫切寻找红利的背景下，酱酒行业不缺“关爱”，反而应该警惕过分“催熟”，以及对赚快钱的做法敬而远之。
规范市场秩序迫在眉睫，而这需要政府整治、行业自律、消费者形成正确认知，三者哪个都不能少。
