【导语】：楼上铜锣湾分店在铜锣湾广场。地址：轩尼诗道489号铜锣湾广场1期10楼(港铁铜锣湾站B出口上盖，广场1楼升降机大堂直上)。

楼上铜锣湾分店在铜锣湾广场。

 铜锣湾店

地址：轩尼诗道489号铜锣湾广场1期10楼(港铁铜锣湾站B出口上盖，广场1楼升降机大堂直上)

电话：+85223051103

    扩展资料：  

    关于燕窝的相关知识  

    自制即食燕窝  

因为燕窝有不同产地、不同品种、不同发头及疗效之分，也有不同级别、不同价值、不同质地及口感之分。顾客可衡量上述各方面的因素，根据本身的需要，选购自己心目中所需的货品，而且自己浸炖，纯正及卫生，控制整个燕窝的做法过程，真正做到无添加剂、无防腐剂，真材实料、物超所值。自制即食燕窝羹，食法多样化，顾客可依自己的喜好，咸、甜、冻、热各取所需。

燕窝的做法有许多种，预先炖好了燕窝，可以很容易地制作各款美食。只需三个步骤：

1. 将燕窝浸透*，洗净沥干。

2. 将燕窝放入炖盅内，再注入热滚水至完全覆盖燕窝，盖好盅盖，隔热滚水慢火炖30分钟*，便成为即食燕窝(不可加入调味品，食时才加)。

3. 待燕窝冷却后，便可以用保鲜纸封好，放到雪柜内待用。新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期。

*请依照包装上的指定浸炖时间

 如何自制冰糖浆？

将冰糖放入煲内，加入适量热滚水，用木筷子不时搅动，慢火煲至冰糖全部溶解于水中为止。待冷却后，倒入樽内，盖紧樽盖，放进雪柜待用，用时再视乎个人的口味，酌量加入已炖好的燕窝内。

 小常识：

1.冰糖是由白沙糖提炼而成冰块状的结晶体，纯净度较高、较卫生，中医认为冰糖最滋补，能补中益气，和胃润肺。至于红糖则浊而不清及易引发热气，而白沙糖亦会引致生痰，所以熬炖补品如燕窝时用冰糖最佳。

2.每次食用，必须用干净的匙羹，以保证卫生。如要热食，应先将即食燕窝翻热才加入冰糖浆。切勿用微波炉加热，因过高的温度会令燕窝的营养流失，有损燕窝的功效与作用。