实习协议是指在校学生通过参加实习单位的实际工作进行实践学习，明确双方权利义务的协议。而劳动合同是指劳动者与用人单位建立劳动关系，明确双方权利义务关系的合同。
实习协议的本质是平等主体之间的民事合同关系，双方发生纠纷应直接诉请到法院，法院处理的依据是合同法及其他民事法律，不适用劳动法，不受劳动法的特别保护；而劳动合同的签订即意味着劳动关系的建立，如发生纠纷，则应先诉至劳动仲裁，劳动仲裁及法院处理的依据是劳动法。
为了避免争议发生时，无法联系到当事人。实习协议上最好还要有实习生的联系地址，单位的法定代表人和联系地址。同时，实习生要注意与自己签署实习协议的单位是否是合法设立的单位。
注意：一旦公司将一份实习协议放在学生面前时，条款往往难以有所变化。因为公司有自己的风险控制流程，特别对于大公司来说，如果要修改协议，需要通过法务等流程才行。如果遇见这样的情况，主要对那些可以填写的项目好好与单位做好协商。对于那些固定的条款，自己要认真读懂，一旦发现对自己太过不利的，做好拒绝公司的心理准备。
对于一般的小公司来说，实习协议上可以协商的余地比较大，所以他们的协议内容也比较容易出问题。这个时候，实习生可以多注意重要条款是否具备，缺少的尽量要求单位补上。
《劳动合同法》第十七条规定：“劳动合同应当具备以下条款：
（一）用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；
（二）劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；
（三）劳动合同期限；
（四）工作内容和工作地点；
（五）工作时间和休息休假；
（六）劳动报酬；
（七）社会保险；
（八）劳动保护、劳动条件和职业危害防护；
（九）法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。
劳动合同除前款规定的必备条款外，用人单位与劳动者可以约定试用期、培训、保守秘密、补充保险和福利待遇等其他事项。”
注意：空白（留白）的劳动合同无效；无雇佣双方的签字盖章的劳动合同无效；劳动合同须一式两份，一份给单位留档，一份供个人保存。
劳动合同需要经用工双方签字盖章方可生效。但是无论用人单位还是员工，都必须当心未签字盖章的劳动合同在对方手中是否就可以变成已签字盖章。举例来说，有些员工在入职时签了劳动合同，但是单位没有盖章。他以为不算签署。但是单位拿了自己那份后，随时随地可以盖章。即使员工本人那份始终没有单位盖章，也不影响合同在单位手上生效。
《劳动合同法》第十六条规定，劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。所以用人单位应该做好劳动合同交付的签收手续。
a：公司的offer是有法律效力的要约，即向应聘者发出的签订劳动合同的请求。《中华人民共和国合同法》规定，受要约人有理由认为要约是不可撤销的，并已经为履行合同作了准备工作的，要约不得撤消。
为了让自己有保障，求职者应尽量要求公司发送纸质的offer；如果公司没有纸质offer，那可以要求公司发送电子邮件，留下白纸黑字总比开空头支票来得放心一些，尤其建议求职者使用较知名的公开注册的邮箱接收电子邮件，这样比较有公信力。如果对方不愿意，你可以要求对方改日再打个电话确认offer，然后你可以做好录音的准备，总之，留下证据很重要！
a：“公说公有理，婆说婆有理”，没有“卖身契”，理就肯定不在你。所以当求职者遇到此类情况时，不要怕麻烦，应及时向hr提出申请，要求尽快拿到合同。万一哪天老板拖欠你工资或者不缴社保，你都没有证据拿去说理，当了免费劳动力不说，还连个“志愿者”的美名都没有，岂不太冤了。
a：由于存在经营税收优惠差异，现在有不少公司在一个经营品牌时会设立多个实体经营机构。当求职者遇到应聘单位的名称和签署劳动合同的单位的名称不一致的情况，要仔细问清两个单位之间的关系。如果是一个系统内的单位还好，万一遇到劳务派遣，求职者则要重新考虑这份工作对自己所带来的收益了。不过，有些单位是全员劳务派遣的，遇见此类情况，求职者恐怕也没有回旋的余地，只得签署了。
a：当求职者面临这一问题时需要判断：1. 公司发展潜力有多大，将来能否获得加薪，能否有更大的发展空间；2. 如果拒绝公司的邀约，你能否找到更好的公司、更适合的职位、更高的工资。仔细衡量以上两项后再决定你是接受还是拒绝这个职位，千万记住，不要为了一时之气而否定整个工作。