链农创始人刘源向亿欧表示，经过几轮业务打法的调整，目前链农的主要业务也集中在上海。这次也主要是以上海为重心的盈利。对于链农来说，这是一次重要的里程碑。众所周知，餐饮供应链是一个极其复杂、服务难度超高的行业，大批同类B2B项目依然处于重度烧钱阶段，链农也是经过不断探索，团队不断升级，才完成盈利。不过在过去2年多时间，链农也花掉1亿多的学费，刘源戏称，他是中国餐饮供应链领域，自古至今，交的学费最多的人之一，也是犯过的错、踏过的坑最多的人之一。

据亿欧了解，链农成立于2014年8月，先后获得险峰长青、红杉资本和大众点评的数千万美金的投资。加上本轮三井物产（Mitsui）的B+轮投资，共在2年多的时间里，完成了四轮融资。

链农主做的餐饮食材供应链行业，是一个具有1.3万亿市场规模的巨大行业，此前的玩家是一些规模超小（年销售额低于1亿元）的传统商贸公司，且从业人员素质偏低，流通环节多，不仅导致价格偏高，而且还造成食品安全严重。

“一箱食品从工厂生产出来，在被送到餐厅的路上，传统的方法是要经过3-4个代理环节，在这些环节中，有一个环节的温度低1度或高1度，都会导致食品的变质，从外表看不出来，但这批货已经属于瑕疵产品。”刘源说，“但是这些从业人员并不觉得是问题，他们甚至自己都吃过期食品，不认为将这些过期的、不安全的食品卖给消费者，是一件多么大的事儿，这是中国精英阶层的悲哀。”

在美国，这一领域早就完成了食品配送的巨头化，有数字表明，美国60%的食品流通，集中在前10大供应链公司手中，如：Sysco，Usfoods，PFGC等。这些公司的规模从300亿美金的市值，到20亿美金市值不等。

美国十大餐饮经销商的销售额

链农此前确立的经营目标就是，成为中国最大最好的食材供应服务平台和中国版Sysco。模式就是通过互联网技术，直接把工厂和餐饮客户链接起来。把工厂生产出来的食品，通过全程冷链的方式，一次性直接配送到城市端的餐厅客户，中间不再经过其他环节，以缩短供应链环节。

刘源表示，中国的食品供应链巨头化正在进行的过程中，未来的中国这一领域，也会像美国一样，出现几家年销售额千亿级别和百亿级别的巨头公司，也会在美股和A股出现多家上市公司。链农在已经盈利，生意模式被确认的情况下，接下来要做的就是，以正确的模型快速完成城市复制和扩张，尽快实现更高的经营目标。